Legit dari beras ketan dan telur di tambah lagi gurih dari ebi dan bumbu penyedapnya, lalu di taburi kelapa dan. Kerak telor adalah makanan khas dari Jakarta (Betawi) yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan putih dan telur ayam. Kerak telor sering dijumpai saat acara yang bertemakan Betawi bersama makanan khas Betawi lainnya.
Bahan Membuat Kerak telor khas jakarta
- 25 gr beras ketan putih.
- 25 gr kelapa diparut, disangrai untuk taburan.
- 100 ml air.
- 3 butir bebek.
- 15 gr ebi,diseduh, disangrai, dihaluskan.
- 10 gr bawang merah goreng.
- 1 sdm minyak,untuk menumis bawang goreng sebagai taburan.
- 3 sdm abon sapi untuk taburan.
- Bumbu yang dihaluskan :.
- 5 cabe keriting.
- 3 cm kencur.
- 1 cm jahe.
- 1/2 sdm merica.
Langkah Memasak Kerak telor khas jakarta
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu sampai harum.
- Rendam beras ketan putih semalaman lalu tiriskan.
- Panaskan wajan cekung,beri 1,5 sdm,beras ketan putih, 3 sdm siram dengan rendaman beras,biarkan sampai setengah kering.
- Kocok 1 butir telor bebek, 1/2 sendok teh bumbu halus,1/2sdt ebi, 1/2 sdm bawang goreng,1/8 sdt garam,1/8 sdt gula pasir.
- Siram diatas ketan,aduk aduk,sambil diratakan dipenggorengan,biarkan sampai matang,sambil ditutup,balik penggorengan,diatas bara api,biarkan sampai matang angkat n sisihkan.
- Taburkan kelapa sangrai n bawang goreng, abon n ebi diatas kerak telor.
- Kerak telor siap disajikan.
- Selamat mencoba.
It is considered as a snack and not as a main dish. Resep Kerak Telor Sederhana - Pernah mencicipi kerak telor? Makanan yang satu ini memang terkenal sebagai jajanan tradisional khas Betawi. Mungkin sekarang semakin jarang penjual yang menjajakkan kerak telor. Kerak Telor adalah salah satu jajanan khas Betawi yang terkenal di Jakarta.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Madumongso Ketan Yang Renyah
Cara Memasak And 34 Madu Mongso And 34 Yang Renyah
Cara Membuat Rujak Cingur Yang Lezat
Resep Sale Pisang Goreng Yang Nikmat
Rahasia Membuat Daging Palekko Yang Gurih
Resep Pisang Goreng Sale Yang Renyah
Rahasia Memasak Asem2 Buncis Iga N Kikil Yang Gurih
Cara Memasak Hongkong Fried Rice Yang Nikmat
Resep Udang Goreng Tepung Saos Tartar Yang Nikmat
Cara Memasak Ayam Palekko Yang Gurih
Resep Sale Pisang Yang Nikmat
Rahasia Membuat Nasi Gandul Khas Pati Simple Yang Gurih
Cara Memasak Dankot Ayam Palekko Ayam Yang Nikmat
Resep Croissant Bentuk Pretzel Sederhana Yang Nikmat
Resep Asem Asem Balungan 213 Yang Gurih
Resep Sop Iga Sapi Bening Yang Renyah
Resep Madu Mongso Yang Lezat
Resep Crispy Chicken Skin And Amp Calamary With Tartar Sauce Yang Enak
Rahasia Membuat And 34 Pretzel And 34 Yang Lezat
Resep Nasi Gandul Khas Pati Yang Renyah
Cara Memasak Galantin Bistik Jawa Yang Gurih
Resep Menjos Goreng Sambal Petis Yang Renyah
Rahasia Membuat Dendeng Balado Merah Merona Yang Enak
Rahasia Membuat Sambal Petis Merah Yang Enak
Resep Soft Pretzel Yang Enak