"madu mongso" Madu mongso, Javanese traditional food, Indonesia. indonesia traditional cake snack, sweet glutinous rice. Madumongso adalah makanan ringan asal Ponorogo. Makanan ringan ini terbuat dari ketan hitam sebagai bahan dasarnya.

Bahan Membuat "madu mongso"

1 kg tape ketan hitam ~ putih.
2 bungkus santan kara yg ukuran 200 ml.
1 biji nanas ukuran besar.
250 gr gula pasir.
500 gr gula merah.
Untuk yg suka manis bisa ditambah sesuai selera untuk gulanya.
3 lembar daun pandan.
1/4 sdt garam.

Langkah Memasak "madu mongso"

Kupas nanas lalu cuci bersih dan rendam sebentar dengan air garam.
Parut / blender nanas masukan kedalam wajan masak sampai airnya kering.
Tambahkan santan ~ gula merah ~ gula pasir ~ garam dan daun pandan masak sampai mengental lalu tambahkan tape ketan.
Aduk aduk sampai rata dan sampai benar benar kering airnya dan berubah menjadi mengkilat dan berminyak kurang lebih selama 2 jam.
Setelah matang biarkan dingin dulu lalu bungkus sesuai selera.

Madu Mongso adalah makanan manis dari tape ketan. Daun pisang atau plastik untuk alas. Plastik atau kertas minyak sebagai pembungkus madu mongso. Cara membuat : Tape ketan hitam ditiriskan sampai tidak berair, sisihkan. Produk Madu Mongso Apel Manalagi dan Romebeauty.

Get Latest Recipe : HOME