Iga garang asem Menu ini ternyata khas Blitar, tempat asal Agus. Meski namanya mirip dengan garang asam Semarang, tetapi tampilan dan bumbu yang. Seperti halnya dengan garang asem pada biasanya, bahan-bahan untuk membuat garang asem iga sapi sangat mudah ditemukan.

Bahan Membuat Iga garang asem

1 kg iga dan daging.
7 lbr daun pepaya.
1 ruas jahe digeprek.
1 ruas lengkuas digeprek.
4 bh serai digeprek.
5 lbr daun salam.
2 bks asam matang.
3 bh Gula merah.
1,5 ltr air matang.
Secukupny kecap manis.
Secukupny minyak untuk menumis.
Secukupny merica bubuk, kaldu bubuk dan garam.
Secukupny rawit.
2 bh tomat merah.
Bumbu halus:.
15 bh bawang merah.
5 bh bawang putih.
2 sdt ketumbar.
4 bh cabe merah.

Langkah Memasak Iga garang asem

Siapkan bahan.
Taruh iga dan daging kedlm daun pepaya lalu ttup kembali dan biarkan 1jam (aku semalaman taruh dikulkas) setelah didiamkan cuci bersih iga dan daging lalu rebus 30mnt dgn api kecil sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai harum dan layu masukan Gula merah asam jawa kecap manis dan bumbu dapur(salam,serai,lengkuas dan jahe) tumis sampai matang.
Tuang kedlm rebusa iga dan daging beri kaldu bubuk merica bubuk dan garam tes rasa masak sampai bumbu meresap lalu tambahkan tomat dan rawit angkat dan sajikan.
Pas bgt kaaan buat jam makan siang ky bgni 😁😂.

Dalam makanan ini semua rasa campur menjadi satu, seperti rasa asam dari buah belimbing yang membuat lebih segar. Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam. Ayam tersebut kemudian diolah dan dimasak menggunakan dedaunan pisang. Rasa yang mendominasi biasanya adalah rasa pedas. Plan to Eat - Garang Asam Iga.

Get Latest Recipe : HOME