Mangut manyung asap Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung. Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat pedas. Ya, Mangut Ikan Manyung ala Bu Fat.

Bahan Membuat Mangut manyung asap

2 potong manyung asap.
5 buah tahu.
bawang pre.
seledri.
laos.
1 ruas jahe.
1 ruas kunir/kunyit.
1 daun salam.
3 daun jerut purut.
1 sereh.
1 sdt jinten.
1 sdt ketumbar bubuk.
5 butir merica.
fiber*reme.
kaldu bubuk.
secukupnya gula garam.

Langkah Memasak Mangut manyung asap

Siapkan bahan, dan goreng setengah matang.
Tumbuk/haluskan bumbu.
Goreng manyung asap dan tahu.
Tumis kembali bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
Tambahkan air dan santan (saya ganti fiber*reme).
Masukkan tahu dan manyung asap yang telah digoreng, lalu masukkan kaldu bubuk, gula dan garam. Masak hingga bumbu meresap.
Matikan kompor, angkat, dan sajikan.

Di Pati ada warung makan yang populer dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe atau iwak manyung. Memang mangut ini.rasanya khas dan enak sekali.kuahnya pedas.dan gurih.bercampur aroma asap dari ikan pari, manyung ataupun lele asap Ndas manyung adalah bagian kepala ikan manyung. Cara Memasak Mangut Ikan Asap Daun Kemangi. Resep Mangut Ikan Pe (Pari) Asap. Ikan pari asap yang dimasak dalam kuah berbumbu, nyemek-nyemek bernama mangut ini super duper mudah dan sedap!

Get Latest Recipe : HOME