Name: Laksa Betawi
Prep time: 15 min
Cook time: 27 min
Total time: 42 min
Yield: 3
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 gram dada ayam; 400 ml santan kental; 2 liter air; 1 batang serai, memarkan; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 sdm garam; 2 sdt lada bubuk; 1/2 sdm kaldu jamur; 1/2 sdm gula pasir; Bumbu yang dihaluskan :; 10 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar bubuk; Bahan pelengkap :; 1 keping bihun jagung, seduh air panas; 2 pcs lontong/ nasi; Segenggam tauge, seduh air panas; 3 butir telur ayam rebus, potong-potong; Segenggam kemangi, petiki daunnya; 1 batang daun bawang, iris halus; 4 buah jeruk limau/ nipis; 4 sdm bawang goreng; 1 porsi sambal

Laksa Betawi - Banyak ibu yang terpaksa mesti turun ke dapur untuk menyediakan hidangan bagi keluarga. Memang sih, kita bisa mengorder makanan apa pun via aplikasi, tapi tentu jadinya boros. Apalagi kita tak tahu hingga kapan masa swakarantina ini akan berlaku. Jadi, kenapa tak memasak sendiri di rumah, malahan kita bisa mengajak si kecil untuk turut menolong. Sebetulnya ada banyak makanan dengan teknik masak yang mudah dan bahan-bahan yang mudah dibeli, namun rasanya lezat dan bernutrisi. Resep-resep masakan hal yang demikian dapat kita temukan di dunia maya.

Di beberapa lokasi tertentu, anda masih bisa menemukan Laksa betawi. Laksa Betawi ini memiliki cita rasa yang berbeda dengan laksa dari daerah lainnya. Sebelum ke resep laksa betawi kita harus menyediakan bahan-bahan untuk membuat laksa betawi ini. Ada Laksa Betawi, Laksa Bogor, Laksa Palembang, Laksa Jepara, Laksa Banjar, dan lainnya. Kamu bisa memasak Laksa Betawi memakai 27 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Laksa Betawi

Siapkan 500 gram dada ayam.
Sediakan 400 ml santan kental.
Anda butuh 2 liter air.
Siapkan 1 batang serai, memarkan.
Siapkan 2 lembar daun salam.
Bunda butuh 2 lembar daun jeruk.
Siapkan 1 sdm garam.
Siapkan 2 sdt lada bubuk.
Kamu butuh 1/2 sdm kaldu jamur.
Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
Anda butuh 10 butir bawang merah.
Anda butuh 6 siung bawang putih.
Siapkan 3 butir kemiri.
Anda butuh 2 ruas kunyit.
Siapkan 1 ruas jahe.
Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
Sediakan Bahan pelengkap :.
Siapkan 1 keping bihun jagung, seduh air panas.
Siapkan 2 pcs lontong/ nasi.
Bunda butuh Segenggam tauge, seduh air panas.
Sediakan 3 butir telur ayam rebus, potong-potong.
Sediakan Segenggam kemangi, petiki daunnya.
Siapkan 1 batang daun bawang, iris halus.
Kamu butuh 4 buah jeruk limau/ nipis.
Siapkan 4 sdm bawang goreng.
Kamu butuh 1 porsi sambal.

Langkah-langkah membuat Laksa Betawi

Siapkan wajan/ panci, didihkan air, rebus ayam..
Siapkan wajan, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam sampai harum dan matang..
Masukan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci rebusan ayam. Tambahkan gula pasir, garam, kaldu jamur, lada bubuk, masak sampai ayam empuk dan matang. Sisihkan ayam..
Masukan santan dalam panci, didihkan lagi. Koreksi rasa. Matikan kompor..
Suwir-suwir daging ayam. Siapkan bahan pelengkap..
Dalam mangkok : Bihun, ayam suwir, tauge, daun kemangi dan telur rebus. Siram kuah panas. Taburkan bawang goreng dan daun bawang. Sajikan dengan lontong/ nasi, sambal dan perasan jeruk limau/ nipis..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Enak Cookpad

Namun perlu anda ketahui, laksa khas betawi khas sekali indonesianya. Laksa Betawi biasa dimakan dengan berbagai lauk-pauk yang sama persis dengan kalo kamu beli Sepiring laksa Betawi hanya berisikan potongan kupat, daun kucai, daun kemangi, dan kecambah. Find Laksa Betawi Asirot menu, photo, reviews, contact and location on Qraved. Resep Laksa Betawi Spesial Enak - Betawi atau nama lain dari kota jakarta memiliki berbagai macam kuliner yang patut kita coba, ada banyak kuliner khas betawi yang mungkin kita sendiri belum pernah. Berikut ini kami hadirkan sajian laksa Betawi yang sangat lezat dan menjadi favorit banyak orang. Laksa Betawi - Mudah sekali kan buat Laksa Betawi ini? Selamat mencoba.