Ada yang menamakan nya Garang Asem Asli Solo, Garang Asem Kudus, Semarang atau lain nya. Tetapi hampir semua penjual makanan tersebut tidak menyediakan pilihan, seperti tidak terlalu pedas. Garang asem umunya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih.

Bahan Membuat Garang asem kudus

500 gram Ayam.
4 kotak Tahu putih kukus.
1 genggam Cabai rawit.
8 siung Bawang merah.
4 siung Bawang putih.
10 buah Tomat hijau.
2 ruas Lengkuas.
1 ruas Jahe.
4 lembar Daun jeruk.
4 lembar Daun salam.
1 batang Daun bawang.
1 lembar daun pisang.
Minyak 1 sdm untuk menumis.
1 mangkok Santan encer.
Air.
Gula, garam, kaldu bubuk.

Langkah Memasak Garang asem kudus

Rebus ayam beri garam, hingga keluar busanya. Lalu matikan kompor, kemudian cuci bersih ayamnya.
Iris semua bumbu.
Tumis bumbu kecuali tomat.
Masukkan ayam yg sdh direbus, tambahkan air dan santan. Biarkan masak. Lalu bumbui..
Maaukkan tomat dan daun pisang supaya beraroma daun pisang. Matikan api. Jika mau lebih harum setelah agak dingin bungkus daun pisan lalu kukus kurang lebih 30 menit..

Garang asem menjadi salah satu makanan yang banyak di gemari oleh orang jawa karena cita rasa nya. Resep garang asem selanjutnya adalah garang asem ayam kudus. Masakan ini biasanya kerap disajikan dengan nasi putih hangat dan ditambah dengan gorengan seperti tempe dan tahu goreng. Garang asem disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Keunikan garang asem terletak pada cita rasanya BACA JUGA:Nasi Pindang, Kuliner Khas Kudus yang Mirip Rawon, Sudah Pernah Coba?

Get Latest Recipe : HOME