Aduk hingga mengental. - Pipil jagung kmd campur dng wortel & buncis. Susun kentang goreng, bistik & sayuran di piring saji. Merdeka.com - Selat Solo, hidangan berbahan daging khas kota Solo yang juga sering disebut dengan istilah bistik Jawa.
Bahan Membuat Selat Solo / Bistik Jawa
- Bistik.
- 1 kg sapi cincang.
- 3 lembar roti tawar tanpa kulit.
- 1 sdm tepung bumbu sajiku.
- 3 btr. Telor.
- 1 sdt Garam, Merica, bawang putih Bubuk, pala bubuk.
- 2 sdt Gula.
- Susu cair.
- Saus.
- 8 siung bawang Merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 btl saos tomat.
- 2 sdm kecap manis.
- 1 lt air.
- Garam merica.
- Pala bubuk.
- Kayu manis bubuk.
- 2 sdt maizena.
- Salad.
- Telor.
- Buncis.
- Wortel.
- Kentang.
Langkah Memasak Selat Solo / Bistik Jawa
- Bistik: campur semua bahan bistik, kecuali Telor. Aduk rata, pastikan roti tawar di sobek2 dulu sebelim.campur dengan daging. Marinate +/- 8 jam. Setelah 8 jam/ mau di masak, masukan telur satu persatu lihat kekentalannya... Tekstur harus seperti tektur membuat baso.. bisa di bentuk dengan tangan..
- Panaskan Flat teflon pan, dengan minyak sedikit, api kecil ya... Ambil 1 sdm daging, bulat2kan dengan tangan, taruh di atas teflon, tunggu sampai bawah adonan mulai masak, pipihkan sedikit dengan spatula. Masak semua sampai habis. (1kg bisa jadi +/- 27 pcs patty diameter 6-7cm).
- Saus: cincang bawang merah & bawang putih, tumis dengan minyak panas... Setelah harum masukan saos tomat, tumis sebentar, masukan air. Beri bumbu cek rasa. Kentalkan dengan sedikit cairan maizena..
- Kentang potong panjang, goreng kering beri garam. Potong korek Wortel dan Buncis, rebus sebentar. Buat telor mata sapi jangan lupa beri garam..
- Susun di piring saji, kentang goreng, wortel dan Buncis. Tambahkan 1telor ceplok, dan daging bistik, siram dengan saus. Sajikan saat panas...
- Selamat Mencoba.
Bistik Jawa juga menjadi salah satu makanan khas Kota Solo yang sering disebut Selat Solo. Menu masakan ini adalah bukti nyata percampuran kuliner Eropa dan Jawa. Karena bahan utamanya mahal, hidangan ini awalnya hanya dapat dinikmati oleh kalangan ningrat dan pejabat. Makanan yang sering disebut bistik Jawa ini bernama Selat Solo. Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Bola Bola Tape Goreng Yang Enak
Resep Pempek Ikan Tenggiri Enduul Tanpa Msg Yang Nikmat
Rahasia Membuat Ayam Fillet Tumis Yang Lezat
Cara Memasak Bihun Goreng Saus Pecel Yang Renyah
Resep Puyamaci Goreng Yang Nikmat
Cara Memasak Ote Ote Bihun Goreng Yang Lezat
Resep Pempek Adaan Yang Enak
Rahasia Memasak Pempek Adaan Asli Palembang Yang Gurih
Resep Perkedel Kentang Wortel Isi Telur Yang Nikmat
Cara Membuat Garang Asem Ayam Yang Enak
Resep Chicken Mushroom Teriyaki Yang Renyah
Resep Acar Mangga Yang Gurih
Rahasia Membuat Pempek Palembang Resep Dr Resto Pempek Yang Gurih
Rahasia Memasak Empek2 Selam Mini Yang Enak
Cara Membuat Sambal Geprek Yang Renyah
Resep Beef Teriyaki Yang Lezat
Resep Acar Pedas Mangga Yang Enak
Resep Asinan Mangga Mango Pickles Yang Renyah
Rahasia Memasak Nasi Bakar Ayampedas Komplit Ala Dr Step By Step Yang Nikmat
Resep Tahu Bulat Goreng Isi Bakso Yang Gurih
Resep Ebi Furai Udang Goreng Tepung Praktis Yang Lezat
Resep Urab Gudangan Daun Koro Gajih Yang Enak
Resep Udang Goreng Tepung Yang Enak
Resep Udang Goreng Tepung Pedas Manis Yang Nikmat
Resep Mpek Mpek Palembang Asli Tanpa Pengawet Dan Simpel Yang Renyah