Setelah melihat resep masakan nusantara diatas, gampang kan bunda cara membuat garang asem asli kudus ini? Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia , garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus.

Bahan Membuat Garang Asem Asli Kudus

1 kg Ayam kampung.
4 lbr daun pisang.
10 bh blimbing wuluh (bisa dikurangi klo ga suka asam).
5 bh tomat hijau.
10 bh cabe rawit.
1 ruas lengkuas geprek.
1 btg serai geprek.
2 daun salam.
Bumbu halus.
1 ruas jahe.
1 ruas kencur.
1 .
1 bh kemiri.
6 bawang merah.
4 bawang putih.
Garam.
Gula.
Kaldu bubuk.

Langkah Memasak Garang Asem Asli Kudus

Uleg bumbu halus dan iris2 bahan lainnya..
Marinasi ayam dengan bumbu halus dan biarkan hingga 1 jam..
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan ayam, tomat dan belimbing wuluh..
Setelah agak empuk masukkan cabe rawit, garam, gula, dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masak hingga setengah matang..
Tata daun pisang dan panaskan kukusan. Masukkan garang asem setengah matang tadi. Tum daun pisang..
Kukus garang asem sekitar 1 jaman dengan api sedang..

Terutama kuliner khas kota kudus Garang Asem kudus dengan ayam kampungnya yang segar dan pedas. Bikin Garang Asem Kudus Gampang Dan Enak. Garang asem sendiri bisa dibilang bukan makanan asli Kudus, namun dengan cita rasa yang spesial, rumah makan bernama Sari Rasa tersebut sukses membikin kuliner garang asem ngehits di kota Kudus. Com - Anda pasti ingin tahu bagaimana membuat ayam garang asem yang asli Kudus ? Satu lagi kekayaan kuliner Indonesia yang wajib dilestarikan: Garang Asem.

Get Latest Recipe : HOME