Penjual soto tangkar ini sudah berjualan selama puluhan tahun. Yang menarik, ia menggunakan bahasa Inggris dalam melayani pembelinya lho! Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi.
Bahan Membuat Soto tangkar
- 1/2 kg daging sapi.
- 1,5 lt air.
- 2 batang sereh.
- 4 lbr daun jeruk.
- 3 lbr daun salam.
- 1 jempol lengkuas.
- 1 sdm gula merah.
- 300 ml santan.
- garam.
- bumbu halus.
- 3 buah cabe merah.
- 8 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- 1/2 sdt lada.
- 1/2 sdt jinten.
- 1 sdm ketumbar (sangrai).
- 5 butir kemiri (sangrai).
- bumbu pelengkap.
- bawang goreng.
- daun bawang.
- tomat.
- kentang (digoreng).
- emping.
- jeruk nipis/limo.
Langkah Memasak Soto tangkar
- Rebus daging hingga empuk..
- Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. tumis hingga matang..
- Tambahkan air secukupnya, beri santan. potong" daging dan masukkan, tunggu mendidih kembali lalu koreksi rasa..
- Kalau sdh matang, sajikan di mangkok dan beri bumbu pelengkap. Sajikan.
Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Soto tangkar ada sejak zaman penjajahan Belanda, lahir karena daging berkualitas untuk penjajah, tetapi tangkar dan jeroan untuk penduduk Indonesia. Bu sayfaya yönlendiren anahtar kelimeler. eat and eat kota kasablanka, soto tangkar & sate kuah bang n'doet menu, soto tangkar.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Nasi Liwet Magic Com Yang Lezat
Resep Bolu Pandan Magic Com Yang Enak
Cara Memasak Bolu Chocochips Lembut Ngembang Enak Irit 1 Telorrr Yang Renyah
Cara Memasak Tempe Penyet Sambal Kukus Yang Renyah
Rahasia Membuat Sambel Kelapa Terong Tahu Tempe Menu Diet Sehat Yang Lezat
Resep Bolu Coklat Panggang Magic Com Yang Renyah
Rahasia Membuat Nasi Liwet Yang Gurih
Resep Bolu Pandan Magic Com Yang Lezat
Resep Nasi Ayam Kfc Yang Gurih
Rahasia Memasak 41 Nasi Kfc Rice Cooker Yang Gurih
Rahasia Membuat Tempe Penyet Sambel Kencur Yang Gurih
Cara Membuat Tempe Penyet Sambal Kemangi Yang Nikmat
Cara Memasak Lemon Cake Bolu Lemon Yang Enak
Rahasia Membuat Bolu Kopi Yang Lezat
Resep Lemon Chiffon Cake Rice Cooker Yang Enak
Cara Memasak Bolu Pandan Magic Com Ala Nanonanonino Yang Nikmat
Rahasia Membuat Nasi Hainan Kfc Yang Renyah
Rahasia Membuat Cake Bolu Kelapa Parut Hemat Nikmat Yang Gurih
Cara Memasak Bolu Pandan Yang Gurih
Rahasia Membuat Tempe Sambal Kemangi Yang Lezat
Cara Memasak Nasi Ayam Kfc Magic Com Yang Nikmat
Rahasia Membuat Nasi Ayam Kfc Yang Nikmat
Rahasia Membuat 159 Bolu Susu Mayonnaise Yang Renyah
Resep 3 Bolu Air Super Irit Super Lembut Yang Gurih
Cara Memasak Bolu Panggang Matcha Non Keto Yang Gurih