Soto tangkar ala Pak Eko 💜 Indonesian Cuisine, Recipe Details, Beef Recipes, Soups, Food And Drink, Meat, Meat Recipes, Chowders, Indonesian Food. Resep Soto Daging Betawi ala Pak Kustandi. Lentil Soup Recipes, Onion Recipes, Soto Betawi, Lemongrass Tea, Meat Steak, Crispy Onions, Indonesian.

Bahan Membuat Soto tangkar ala Pak Eko 💜

500 gr daging sapi.
(Saya pakai campuran jeroan sapi juga).
5 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
5 bj cabe rawit.
5 bj cabe merah.
1 ruas jahe.
1 ruas kunyit.
secukupnya Jinten.
3 bj kemiri.
1 ruas lengkuas.
2 btg serai.
Bunga lawang secukupnya.
secukupnya Cengkeh.
secukupnya Kayu manis.
1 bks santan kara.
1 bks penyedap rasa.
Gula merah.
secukupnya Garam.
3 lbr daun salam.
3 lbr daun jeruk.
Pelengkap:.
1 bh tomat.
Emping goreng.
Sambel.
Kecap manis.
Bawang goreng.
Bawang pre.

Langkah Memasak Soto tangkar ala Pak Eko 💜

Masak air hingga mendidih.masukkan daging.tunggu hingga daging yang direbus mendidih.buang air rebusan.tiriskan.
Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe rawit,cabe merah,kemiri,jinten,jahe,dan kunyit (saya pakai blender).
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
Tambahkan serai dan lengkuas yang sudah digeprek..
Masukkan bunga lawang, kayu manis dan cengkeh.
Tambahkan daun salam dan daun jeruk.
Tumis hingga harum.
Masukkan daging yang sudah direbus.tumis dengan bumbu sebentar..
Tambahkan santan kara dan air secukupnya...
Beri penyedap rasa, garam dan sisiran gula merah secukupnya.
Masak hingga matang dan kuah sedikit menyusut.
Tata soto tangkar dalam mangkok saji.beri irisan tomat, bawang pre dan taburan bawang boreng..
Tambahkan pelengkap emping goreng,sambal dan kecap manis.
Soto tangkar siao dihidangkan.
Selamat mencoba 💜💜.

Coba praktik soto yang sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda berikut. Berikut resep soto tangkar berdasarkan buku Jajanan Kaki Lima Khas Betawi karya Linda Carolina Brotodjojo terbitan Gramedia Pustaka Utama. Soto Tangkar, Endonezya için henüz hiç yorum bulunmuyor. Soto Tangkar personelinden ve geçmişteki konuklardan çabuk yanıt alın. Resep soto tangkar dari artikel ini tak hanya menyajikan iga + daging sapi, namun juga mengkreasikan dengan daging ayam bahkan kikil.

Get Latest Recipe : HOME