Wah.lagi musim panen kacang nich kayaknya. Kacang Tojin adalah salah satu varian camilan kacang goreng, yang konon berasal dari Bukittinggi. Kacang Tojin adalah makanan ringan yang sa.

Bahan Membuat Kacang tojin

It's 1 kg of kacang tanah kupas.
You need 12 siung of bawang putih (haluskan).
You need 8 siung of bawang merah (iris).
You need 2 sdm of santan kental.
You need Secukupnya of daun seledri.
It's Secukupnya of garam.
You need Secukupnya of royko.
It's 2 sdt of gula.

Langkah Memasak Kacang tojin

Cuci kacang tanah hingga bersih 3 kali cuci, masak air hingga mendidih lalu siramkan ke kacang rendam selama 15 menit..
Blender bawang putih, garam, gula, royko & santan hingga halus..
Setelah 15 menit Buang air rendaman kacang, lalu lumuri dengan bumbu yang sudah di haluskan tadi selama 15 menit..
Panaskan minyak goreng dgn api sedang saja, lalu Goreng kacang tanah tadi hingga kekuningan dan matang, sering sering di aduk agar matangnya merata..
Setelah semua kacang selesai di goreng, masukkan bawang merah yg sudah di iris tipis. goreng hingga kekuningan dan harum, angkat & tuang ke dlm kacang yg telah di goreng..
Goreng seledri, jgn sampai terlalu kering..
Aduk kacang tanah, bawang goreng dan seledri hingga merata. Tunggu dingin baru masukkan ke wadah..
Selesai 😉.

COM - Kacang tojin merupakan salah satu camilan yang harus ada saat Lebaran. Salah satu varian cemilan kacang goreng itu disebut-sebut berasal dari Kota Jam Gadang Bukittinggi. Kacang tojin rupanya menjadi salah satu cemilan wajib saat perayaan Lebaran di Padang Kacang tojin sendiri sebenarnya merupakan kacang tanah yang digoreng dengan campuran bumbu-bumbu. Kacang goreng renyah dengan aroma bawang merupakan hidangan untuk cemilan dengan cara membuat yang praktis. Kacang hijau yang mempunyai nama lain Vigna Radiata yang termasuk famili kacang-kacangan (Papilionaceae).

Get Latest Recipe : HOME