Iga bakar memang enak dimakan sambil kotor-kotoran. Eits, bukan kotor-kotoran dicampur debu, tapi dimakan dengan tangan hingga belepotan. Lately, i was craving for Iga Bakar Madu (Honey-Spiced Grilled Ribs).

Bahan Membuat Iga Bakar Madu

1 kg Iga Sapi.
Bumbu.
1/2 buah bawang bombay.
4 siung bawang putih.
1/2 sdt Merica.
Sereh.
Daun salam.
Air Asam jawa.
1 sdm gula merah.
1 sdm kecap manis.
1 sdm says tiram.
4 sdm madu.
1 sdt minyak wijen.
2 ruas jari jahe.
secukupnya Garam.
secukupnya Penyedap.
2 sdm minyak goreng untuk menumis.

Langkah Memasak Iga Bakar Madu

Cuci bersih iga sapi. Rebus dalam 1,5 liter air. Tambahkan jahe dikeprek, bawang putih keprek, salam dan sereh. Tambahkan garam dan penyedap rasa..
Iris bawang Bombay. Haluskan bawang putih dan merica..
Panaskan wajan, beri minyak goreng, tumis bawang bombay sampai harum lalu masukkan bumbu halus. Tambahkan sereh, daun salam, air asam jawa dan gula merah..
Campur kecap, saus tiram, madu, minyak wijen aduk rata dalam wadah..
Masukkan iga dalam tumisan bumbu lalu tambahkan campuran kecap dll kedalamnya. Jangan lupa beri sedikit air biarkan sampai bumbu meresap pada iga..
Panaskan panggangan olesi panggangan dengan sedikit minyak) margarin lalu panggang iga diatasnya. Angkat dan sajikan bersama lalapan dan sambal..

Resep Dan Cara Membuat Bumbu Iga Bakar Madu Daging Sapi Enak Gurih. Iga bakar kecap madu dengan kuah kari tersaji di atas meja makan. Satu hidangan yang sulit untuk ditolak siapapun. Pencinta iga bakar kecap kini tidak perlu kuatir lagi dengan resep yang itu-itu lagi. Iga bakar madu mempunyai cita rasa gurih dan lezat.

Get Latest Recipe : HOME