Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya.

Bahan Membuat Bola ubi kopong

1 buah ubi rebus (saya pake ubi kuning).
1,5 SDM tepung Maizena.
1 SDT gula halus.
Sejumput garam.

Langkah Memasak Bola ubi kopong

Kupas ubi rebus. Haluskan lalu campur semua bahan jadi satu..
Uleni semua bahan hingga kalis..
Bentuk bulatan sebesar kelereng, atau sesuai dengan selera anda..
Diamkan di kulkas selama 10-20 menit..
Panaskan minyak, lalu kecilkan api. Masukkan bola2 ubi secukupnya saja. Agar bola2 ubi terendam seluruhnya dalam minyak..
Siap disajikan.

Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Bola Ubi menjadi cemilan yang tepat di saat lapar melanda, tekstur nya renyah dan manis, di dalam nya kopong dan berongga. Makan satu kayaknya ga cukup deh.

Get Latest Recipe : HOME