Penjual soto tangkar ini sudah berjualan selama puluhan tahun. Yang menarik, ia menggunakan bahasa Inggris dalam melayani pembelinya lho! Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi.
Bahan Membuat Soto Tangkar
- 500 gr daging iga.
- bawang merah.
- bawang putih.
- cabe rawit.
- cabe merah.
- kemiri.
- daun salam.
- sereh.
- kotak kentang,potong.
- santan.
- merica.
- ketumbar.
- garam.
- gula.
- kunyit.
- jahe.
- lengkuas.
- cuka.
Langkah Memasak Soto Tangkar
- Rebus daging iga hingga empuk,tiriskan.
- Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe merah,cabe rawit,jahe,kunyit,kemiri.
- Geprek lengkuas dan sereh.
- Siapkan minyak yg sudah d panaskan,kemudian tumis bumbu yg d haluskan hingga harum.
- Masukan air secukupnya.
- Masukan salam,sereh dan lengkuas.
- Masukan kentang dan daging iga.
- Masukan santan.
- Aduk terus hingga matang agar santan tidak pecah.
- Masukan garam,merica,ketumbar,gula, cuka secukupny.
- Koreksi rasa.
- Siap d sajikan.
- Tambahkan perasan jeruk limau dan kecap (bila suka)..
- Pelengkap tambahkan emping dan acar timun lebih mantap ๐.
Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Soto tangkar ada sejak zaman penjajahan Belanda, lahir karena daging berkualitas untuk penjajah, tetapi tangkar dan jeroan untuk penduduk Indonesia. Bu sayfaya yรถnlendiren anahtar kelimeler. eat and eat kota kasablanka, soto tangkar & sate kuah bang n'doet menu, soto tangkar.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Bola Bola Ubi Ungu Krispi Isi Coklat Lumer Di Mulut Yang Lezat
Resep Empal Gepuk Suwir Yang Enak
Resep Candy Pop Choco Yang Gurih
Resep Udang Goreng Tepung No Msg Yang Nikmat
Cara Membuat Indomie Carbonara Kuah Yang Enak
Resep Empal Suwir Yang Lezat
Cara Memasak Gandasturi Ubi Crispy Yang Gurih
Rahasia Memasak Chai Kue Ubi Ungu Aka Choipan Yang Renyah
Cara Memasak Bandeng Goreng Bumbu Kuning Yang Lezat
Rahasia Membuat Tomyum Suki Indomie Yang Nikmat
Rahasia Memasak Donat Kentang Pandan Yang Lezat
Resep Bola Bola Ubi Ungu Kopong Yang Enak
Cara Memasak Kacang Bawang Kacang Tojin Padang Yang Enak
Rahasia Membuat Empal Suwir Yang Enak
Resep Nasi Kuning Magicom Simpel Enakkk Yang Lezat
Cara Membuat Kacang Bawang Aka Kacang Tojin Yang Nikmat
Cara Membuat Es Cendol Bandung Yang Enak
Rahasia Membuat Ikan Bandeng Bumbu Kuning Yang Nikmat
Resep Udang Goreng Tepung Yang Nikmat
Cara Membuat Kacang Tojin Yang Enak
Resep Donat Ubi Ungu Yang Renyah
Rahasia Membuat Nasi Kuning Simple Yang Enak
Cara Membuat Rempeyek Kedelai And Amp Teri Nasi Yang Renyah
Rahasia Membuat Ayam Gepuk Suir Yang Nikmat
Cara Membuat Empal Suwir Yang Nikmat