Bola-bola ubi ungu kopong Rasanya manis, di luar garing di dalamnya kopong dan ada. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan gerobak.

Bahan Membuat Bola-bola ubi ungu kopong

350 gr ubi ungu.
6 sdm tepung tapioka.
3 sdm tepung maizena.
1 sdm baking powder.
3 sdm gula halus (sesuai selera).
Sejumput garam.
Secukupnya minyak untuk menggoreng.

Langkah Memasak Bola-bola ubi ungu kopong

Kukus ubi sampai matang, haluskan. Kemudian diamkan sampai ubi dingin. Jangan campurkan tepung ketika ubi masih panas ya bun..
Masukkan tepung tapioka, maizena, baking powder, gula halus, dan garam ke dalam sebuah wadah dengan disaring agar lebih halus..
Campurkan adonaan tepung tadi dengan ubi ungu. Uleni sampai kalis..
Bentuk adonan menjadi bulat² kecil aja ya jangan terlalu besar. Diamkan sebentar sekitar kurang lebih 30-45 menit..
Panaskan minyak tapi jangan terlalu panas, lalu masukkan adonan ubi goreng dengan api kecil. Untuk gorengnya harus dengan kesabaran tingkat dewa ya, terus diaduk..
Ketika sudah mulai berubah warna dan setengah garing, penyet² atau tekan² dengan sutil sampai benar² ringan ketika di tekan..
Ketika sudah ringan semua angkat dan tiriskan. Bola ubi siap di santap, makanlah selagi hangat 👌.

Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong). CARA BUAT JAJANAN BOLA BOLA KOPONG DARI UBI UNGU Подробнее. Bola-Bola Ubi Ungu Isi Coklat Keju Lumer Digigit. Resep Bola Ubi Krispy Isi Coklat Lumer. Resep Puding Jagung Mudah Dan Lezat.

Get Latest Recipe : HOME