Pindang presto (ikan mas) Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah ikan Bandeng yang kemudian menjadi ikon Ikan bandeng ini kemudian dimasak pada alas daun pisang dengan cara presto agar tidak hancur. Presto adalah cara memasak dengan uap air. Pindang IKAN MAS PRESTO, Tonton Tutorialnya Disini!

Bahan Membuat Pindang presto (ikan mas)

2 kg ikan mas.
2 gandu gula merah.
1 bungkus kaldu bubuk (sapi).
10 lembar daun salam.
5 siung bawang merah.
1 buah tomat.
2 ruas jari lengkuas.
2 batang sereh.
3 sdm gula pasir.
10 sdm kecap manis.
secukupnya Air.

Langkah Memasak Pindang presto (ikan mas)

Ikan cuci bersih, potong bagi 3, iris bawang merah, tomat..
Susun ikan dalam presto, masukkan gula merah, gula pasir,kecap manus, daun salam (susun paling bawah), tomat, bawang, kaldu,sereh dan lengkuas di geprek. Beri air smp menutup ikan.
Masak kurang lebih 30menit..
Angkat dan sajikan dgn nasi panas.

Ikan bandeng presto sangat mudah untuk di buat, rasanya yang gurih dan nikmat membuat banyak orang yang suka. Dengan adanya ikan bandeng presto ini membuat orang-orang dapat memakan ikan bandeng dengan mudah tanpa harus terganggu oleh durinya yang tajam dan banyak. Untuk bahan baku pengolahan ikan pindang diusahakan ikan yang masih dalam keadaan segar sehingga ikan pindang yang dihasilkan padat, utuh dan Pindang duri lunak (presto) : adalah suatu cara pemindangan dimana ikan yang telah digarami dimasak dengan menggunkan wadah / panci. Buat anda yang doyan makan ikan bandeng, hidangan bandeng presto ini pasti jadi olahan favorit. Sebab, duri-duri tajam yang ada dalam ikan bandeng Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang.

Get Latest Recipe : HOME