Yuk simak resep dan cara membuat empal gepuk tersebut berikut ini. Kini empal gepuk khas Sunda siap disantap. Sajikan empal gepuk tersebut bersama dengan taburan bawang goreng yang renyah di atasnya.
Bahan Membuat Empal Gepuk Suwir (khas sunda)
- 1 kg daging sapi bag. paha.
- 1 ltr santan.
- Rempah Daun:.
- 5 lbr daun salam.
- 5 lbr daun jeruk.
- Bumbu Halus:.
- 10 bh bamer.
- 6 bh baput.
- 8 btr kemiri.
- 2 ruas jahe.
- 2 ruas kunyit.
- 2 sdm ketumbar bubuk.
- 1 sdt merica bubuk.
- 1/2 sdt jintan.
- 1 bongkah lengkuas muda.
- 2 btg serai, ambil bag putihnya.
- 100 gr gula merah, sisir.
- 2 sdt gula pasir.
- 4 sdm pasta asam jawa.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya kaldu bubuk sapi.
- Taburan:.
- Bawang goreng.
Langkah Memasak Empal Gepuk Suwir (khas sunda)
- Siapkan bahan2 dan bumbu. Daging dipotong kotak melawan serat (dari 1 kg daging saya potong jadi 20 bh). Blender semua bumbu halus..
- Siapkan wajan anti lengket. Masukkan potongan daging dan bumbu halus, berikut daun salam daun jeruk, garam, gula dan kaldu bubuk. Remas2 sampai merata. Biarkan sejenak..
- Nyalakan kompor. Masukkan santan, aduk. Tutup wajan, ungkep dengan api sedang (kurleb 1 jam) atau hingga daging empuk sambil sekali2 diaduk dan kuah menyusut. Tambahkan air kalau daging blm empuk. Kecilkan kompor, suwir2 daging dengan bantuan garpu diatas wajan. Aduk2 terus hingga kuah daging sat. Angkat..
- Gepuk siap digoreng selayang ya moms. Nikmati dengan nasi panas. Kalau saya krn untuk stock, saya langsung packing dan simpan di freezer. Gepuk digoreng pada saat akan disajikan..
Empal gepuk daging sapi siap disajikan. Menikmati suwiran empal gepuk dengan nasi hangat saja rasanya sudah mantap! Apa lagi kalau ditambah sambal, cah kangkung, dan tahu tempe goreng? Wah, bakal bikin nasi cepat habis nih ๐. Menurut saya hasil dari empal gepuk ini rasa manis gurihnya.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Nastar Keju Ncc Yang Nikmat
Resep Combro Isi Oncom Yang Renyah
Rahasia Membuat Misoa Telur Kuah Yang Lezat
Rahasia Memasak Sambel Mentah Yang Lezat
Resep 8kue Pancong Yang Enak
Resep Onde2 Ketawa Imut Mentega Yang Enak
Rahasia Memasak Asem Asem Bandeng Yang Nikmat
Cara Membuat Ikan Kamer Asis Moom And 39 K2 And 39 Kakap Merah Crispy Asam Manis Yang Lezat
Rahasia Membuat Kue Pancong Yang Enak
Resep Es Kopi Susu Mudah Dan Enak Yang Nikmat
Rahasia Memasak Kue Buroncong Pandan Keto Yang Gurih
Cara Membuat Kue Pancong Asli Gurih Yang Renyah
Rahasia Memasak Pie Susu Ketan Itam Teflon Yang Lezat
Resep Rujak Serut Yang Lezat
Cara Memasak Kue Pancong Tanpa Cetakan Teflon Yang Enak
Resep Tansuke Ketan Susu Keju Yang Nikmat
Resep 4 Combro Isi Gula Merah Yang Lezat
Resep 14 Es Kopi Susu Junaba Yang Renyah
Resep Butter Cookies Yang Lezat
Cara Membuat Kue Sagu Susu 3 Bahan Yang Renyah
Resep Carrot Cake Vegetarian Yang Renyah
Resep Es Kopi Susu Gula Aren Yang Nikmat
Resep Es Kopi Susu Gula Aren Yang Lezat
Resep Sup Vegetarian Yang Lezat
Cara Membuat Milu Siram Ala Masakan Surabaya Yang Renyah