🌺Es Cendol Bandung Es cendol Elizabeth terletak satu tempat dengan batagor Kingsley. Merupakan es cendol cukup legendaris dan menjadi oleh oleh khas Bandung. Cendolnya lumayan banyak porsinya, santannya gurih dan manisnya pas, dan yang paling penting cendolnya lumayan bersih.

Bahan Membuat 🌺Es Cendol Bandung

# BAHAN CENDOL √.
100 gr Tepung Beras.
20 gr Tepung Hunkwe.
50 gr Tepung Kanji.
100 ml Air Daun Pandan.
100 ml Air Daun Suji.
500 ml Air Matang.
3/4 sdm Air Kapur Sirih.
1/2 sdm Garam Halus.
Secukupnya Es Batu.
# BAHAN SANTAN √.
1,5 liter Santan Kelapa.
2 lembar Daun Pandan (kira-kira 20 cm kemudian ikat simpul).
1 sdt Garam Halus.
# BAHAN LARUTAN GULA MERAH √.
250 ml Air.
500 gr Gula Merah (sisir halus).
75 gr Gula Pasir.
2 lembar Daun Pandan (kira-kira 20 cm kemudian ikat simpul).
# BAHAN PELENGKAP √.
Kerukan Daging Kelapa Muda.
Irisan daging buah nangka yang telah matang.
Serutan Es Batu.

Langkah Memasak 🌺Es Cendol Bandung

Pertama masukkan tepung beras, tepung hunkwe, tepung kanji, air dari sari daun pandan dan daun suji, serta air kapur sirih kedalam sebuah panci sambil diaduk rata, kemudian masak hingga adonan mengental..
Setelah adonan mengental, siapkan air matang dan es batu didalam wadah atau baskom ukuran sedang..
Selanjutnya tuangkan adonan cendol didalam cetakan, kemudian tekan cetakan hingga adonan cendol keluar dari cetakan dan membentuk butiran butiran memanjang Lakukan hingga semua adonan cendol habis..
Selanjutnya ambil cendol yang sudah jadi, kemudian tiriskan..
Untuk membuat air santan kelapa, masak semua bahan untuk membuat santan kelapa sampai mendidih tetapi jangan dimasak hingga santannya pecah, Setelah air santan masak lalu tiriskan..
Untuk membuat air gula merah, masak semua bahan untuk membuat larutan gula merah sambil diaduk hingga air gula merah mendidih, Setelah air gula merah mendidih kemudian angkat lalu tiriskan..
Siapkan gelas ukuran tinggi, kemudian masukkan gula merah, lalu tambahkan pula cendol, kerukan daging kelapa muda, irisan nangka secukupnya, Selanjutnya beri secukupnya es batu dan air santan kedalam gelas..
Es cendol sudah siap disajikan👌.
Terimakasih, Wassalam 😊.

Bukan saja soal cita rasanya, ternyata jajanan ini dikenal cukup legendaris. Konon, Es Cendol Elizabeth yang dikelola Haji. Bandung memiliki banyak minuman tradisional yang wajib kamu coba. Sekarang ini sudah banyak yang menjual es cendol di pinggir jalan. Namun, kadang membuat kita batuk karena bahan-bahannya bisa saja tak higienis.

Get Latest Recipe : HOME