Ceker Pedas Lapindo khas Sidoarjo Dari segi rasa tidak jauh beda dengan ceker setan ataupun mercon, dimana semuanya dapat membuat penikmatnya bercucuran keringat. Resep ceker lapindo ini harus Anda coba jika sangat menyukai makanan pedas. Ada berbagai makanan pedas saat ini menjadi jajanan yang cukup menarik perhatian banyak orang, bahkan berbagai makanan pedas ini memiliki level berbeda beda untuk tingkat kepedasannya agar orang semakin penasaran.

Bahan Membuat Ceker Pedas Lapindo khas Sidoarjo

1 kg ceker ayam, potong kuku dan cuci bersih.
2 cm jahe, memarkan.
2 batang serai, memarkan.
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
1 sdm kecap manis.
Bumbu cabai:.
4 siung bawang putih.
10 siung bawang merah.
25 buah cabai rawit merah.
5 buah cabai keriting.
4 buah cabai merah.
1 sdt merica.
1 sdt gula.
2 sdt garam/secukupnya.

Langkah Memasak Ceker Pedas Lapindo khas Sidoarjo

Rebus ceker hingga empuk, atau juga bisa dipresto jika ingin cepat empuk. Buang air rebusannya..
Haluskan bumbu cabai, masukkan daun jeruk, serai, dan jahe. Tumis hingga harum. Masukkan kecap manis, garam dan gula. Tumis hingga hingga mengental..
Rebus lagi ceker hingga airnya mendidih, masukkan bumbu tumis cabai ke dalam panci ceker rebus. Masak hingga kuah berkurang, bumbu meresap dan ceker empuk. Matikan api..

Ceker lapindo super pedas (khas sidoarjo) Pengen ceker lapindo tp kok jauh di sidoarjo. Padahal kemaren pengen bikin pr ini. Ceker Lapindo ini diolah dengan tradisional dengan ciri khas rasa pedasnya yang nendang. Salah satu lokasi yang bisa kita datangi untuk mendapatkan kuliner Ceker Lapindo ini adalah di daerah Alun-alun kota Sidoarjo. Warung ini selalu terlihat ramai didatangi oleh pelanggan yang ingin mencicipi rasa pedas khas dari Ceker Lapindo.

Get Latest Recipe : HOME