Berbicara mengenai kerang, maka Sidoarjo adalah salahsatu yang memiliki resep khas dari kerang yang patut anda coba cicipi. Sebuah menu dengan nama sate kerang khas Sidoarjo dipercaya. Akan lebih praktis lagi karena daging kerang ditata rapih dalam tusukan sate, dibakar sebentar, dan siap untuk dilahap!

Bahan Membuat Sate Kerang

1/4 kg kerang yang sudah dikupas.
1 cm lengkuas geprek.
1 cm jahe geprek.
1 batang serai geprek.
2 helai daun salam.
2 helai daun jeruk.
1 sdm saus tomat.
1 sdm air asam jawa.
secukupnya Gula merah.
secukupnya Garam.
secukupnya Penyedap.
secukupnya Kecap.
secukupnya Air.
Bumbu yang dihaluskan :.
4 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
4 buah cabe merah keriting.
1 buah cabe rawit setan.

Langkah Memasak Sate Kerang

Tumis bumbu halus sampai bau langu hilang dan wangi..
Masukan lengkuas,jahe, serai, salam dan daun jeruk aduk rata masukan kerang aduk kembali..
Tambahkan saus tomat, gula merah, air asam jawa, kecap dan sedikit air. Biarkan sampai sedikit menyusut..
Masukan garam dan penyedap, aduk sampai air mengental. Angkat ambil daging kerangnya saja, dan sisa bumbu kerang sisihkan untuk olesan ketika dibakar..
Tata kerang pada tusuk sate, bakar sebentar sambil sesekali dioles dengan bumbu. Angkat lalu sajikan..

Ini dia Sate yang berbeda daripada sate lainnya, Sate Kerang. Kalo biasanya kamu makan kerang yang di rebus aja, coba bikin sate kerang ini deh, dijamin nagih! Khasiat.co.id - Sate merupakan salah satu jenis makanan khas Indonesia dimana makanan tersebut telah ditusuk dan dibakar. Salah satu makanan sate merupakan sate kerang yang telah terbuat dari. Sate kerang dibuat dari daging kerang.

Get Latest Recipe : HOME