Dengan nama sate kerang, sate kerang ini cara penyajiannya sangat berbeda dengan sajian sate dari daging ayam, kambing atau sapi. Resep dengan petunjuk video: Ini dia Sate yang berbeda daripada sate lainnya, Sate Kerang. Kalo biasanya kamu makan kerang yang di rebus aja, coba bikin sate kerang ini deh, dijamin nagih!

Bahan Membuat Sate Kerang

500 gr Kerang Dara.
200 ml Air masak.
Secukupnya Garam.
Secukupnya Lada Bubuk.
Secukupnya Tusuk Sate.
2 sdm Kecap Manis.
Bumbu Halus.
2 buah Cabe Merah Besar.
7 siung Bawang Merah.
5 siung Bawang Putih.
3 ruas Kunyit.
1 buah Kemiri.
1 sdt Ketumbar.
1 sdt Lada Bubuk.
Bumbu Pelengkap.
3 lembar Daun Jeruk.
1 batang Serai.
2 lembar Daun Salam.
3 ruas Lengkuas.
1 sdm Kecap Ikan.

Langkah Memasak Sate Kerang

Cuci bersih kerang, siapkan bumbu, tumis bumbu sampai harum.
Masak bumbu sampai harum, masukan kerang aduk rata, masukan air, masak sampai kerang empuk kurang lebih 15 menit, dan kuah menyusut.
Angkat kerang, biarkan dingin, masukan ke tusuk sate, masukan kecap ke dalam sisa bumbu kuah.
Oles dengan sisa bumbu dan kecap, panggang dalam oven 200 derajat celsius, 10 menit, balik sate, oles lagi sisa bumbu kecap, panggang kembali 10 menit, angkat sajikan.

Resep Sate Kerang Pedas ini pas banget dihidangkan bila bosan dengan menu sate berbahan daging ayam atau kambing. Bahan utama resep ini adalah kerang dara. Selain rasanya yang lezat, ternyata kerang juga dikenal memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Sajikan sate kerang bersama dengan bumbu yang tersisa selagi masih hangat. Anda juga bisa menyajikannya dengan nasi hangat agar terasa lebih mantap.

Get Latest Recipe : HOME