Penjual soto tangkar ini sudah berjualan selama puluhan tahun. Yang menarik, ia menggunakan bahasa Inggris dalam melayani pembelinya lho! Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi.
Bahan Membuat Soto Tangkar
- 800 gr daging sapi (me : sengkel).
- secukupnya Air.
- Bumbu yg dihaluskan :.
- 15 bh bawang merah.
- 1 ruas jahe.
- 7 bh bawang putih.
- 8 bh cabe merah kriting.
- 3 bh kemiri.
- 1 sdm ketumbar bubuk.
- 1 sdt kunyit bubuk.
- 1 sdt jinten.
- Bumbu lainny :.
- 2 bh sereh.
- 7 bh daun jeruk.
- 2 bh daun salam.
- 1/2 btr pala.
- 1 sdm gula merah.
- Secukupnya garam, royco.
- 2 sachet lada bubuk.
- 3 bh santan kara instant uk kecil.
- 3 btg daun bawang (iris tipis).
- Bahan pelengkap :.
- Emping.
- Irisan tomat.
- Sambal rawit.
- Jeruk nipis.
Langkah Memasak Soto Tangkar
- Cuci bersih daging sapi, potong2 sesuai selera. Presto sebentar, sisihkan..
- Siapkan panci, rebus air & daging sampai mendidih. Sambil menunggu air mendidih, tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bumbu2 lainny kecuali lada, garam, royco, santan kara, daun bawang..
- Masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging. Masukkan santan kara, bumbui dengan garam, royco, lada. Cek rasa. Masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah..
- Sesaat sebelum kompor dimatikan masukkan irisan daun bawang..
- Taraaaaaaa soto tangkar nikmat eundeeeeees siap 👏👏 jangan lupa sajikan dgn bahan pelengkapny yes.
Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Soto tangkar ada sejak zaman penjajahan Belanda, lahir karena daging berkualitas untuk penjajah, tetapi tangkar dan jeroan untuk penduduk Indonesia. Bu sayfaya yönlendiren anahtar kelimeler. eat and eat kota kasablanka, soto tangkar & sate kuah bang n'doet menu, soto tangkar.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Tahu Dan Tempe Bacem Yang Renyah
Cara Membuat Potato Omellet Schotel Yang Renyah
Resep Kacang Bawang Rasa Mete Yang Enak
Rahasia Memasak Daging Teriyaki Yang Lezat
Resep Tempe Tahu Bacem Yang Lezat
Rahasia Memasak Jamu Menambah Stamina Yang Enak
Rahasia Memasak Bihun Goreng Sayuran Yang Gurih
Resep 230bubur Oat Sumsum Gak Berasa Oat Yang Renyah
Rahasia Membuat Jamu Memperlancar Haid Resep Dokte Zaidulakbar Yang Nikmat
Resep Sambal Ayam Geprek Yang Nikmat
Cara Memasak 42 Sambel Kecap Mudah Yang Enak
Resep Iga Kuah Garang Asam Yang Lezat
Cara Membuat Gulai Ayam Paha Yang Renyah
Resep Garang Asem Daging Yang Nikmat
Rahasia Membuat Macaroni Schotel Yang Lezat
Resep Pempek Ikan Kakap Ala Bintang Yang Gurih
Resep Garang Asam Ayam Bumbu Jawa Yang Lezat
Cara Membuat Garangasem Daging Yang Lezat
Resep Garang Asem Daging Ala Nenek Yang Lezat
Rahasia Membuat Bolang Baling Kue Khas Blora Yang Enak
Resep Garang Asem Sapi Yang Gurih
Cara Memasak Bubur Oat Gurih Menu Diet Yang Renyah
Resep Bihun Goreng Sayuran Yang Lezat
Resep Bakso Oat Daging Sapi Yang Lezat
Resep Jamu Sehat Langsing Yang Lezat