Roti Sobek baking pan Pesona perut roti sobek dan dada bidang Pangeran Abdul Mateen, pangeran Brunei yang kini jadi idola baru kaum hawa. Untuk membuat roti sobek lembut dibutuhkan ragi, tepung terigu protein tinggi, susu, gula, garam, margarin, dan pewarna makanan. Kali ini coba bikin roti sobek dengan bahan seperti milk bread alias tidak memakai kuning telur, serta pakai sourdough starter alias ragi alami..

Bahan Membuat Roti Sobek baking pan

300 gr tepung terigu protein tinggi.
2 sdm susu bubuk (boleh skip).
50 gr gula pasir.
5 gr ragi.
1 btr telur ukuran besar / 2 kuning telur.
120 ml susu cair / air.
1/2 sdt garam.
35 gr minyak zaitun.
sesuai selera isi.

Langkah Memasak Roti Sobek baking pan

Ambil 1 sdm gula pasir + ragi + 5 sdm air hangat dr takaran yg ada. aduk rata tunggu berbuih utk memastikan ragi masih aktif(boleh skip jika ragi masih baru/belum di buka)..
Campur smua bahan kering aduk rata kemudian masukan telur dan air sedikit2 ulenin hingga menyatu rata lanjut masukan minyak ulenin hingga kalis diamkan hingga mengembang 2x lipat +/- 30-45menit..
Kempiskan adonan, ulenin hingga angin pada adonan menghilang kemudian bagi adonan 10 buah(@60gr). bulat2kan semua adonan yang sudah di bagi kemudian ambil 1 adonan isi sesuai selera bentuk bulat. susun adonan melingkar di dalam baking pan yang sebelumnya sudah di olesi dengan margarin di sekeliling baking pan. ulangi proses hingga selesai..
Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat. kemudian olesi atas roti dengan kuning telur dan panggang dengan api kecil hingga roti kuning keemasan. (sebelumnya rumah baking pan sudah di panaskan). setelah roti matang olesi atasan roti dengan margarin atau butter (saya pakai minyak zaitun oles tipis) supaya kulit atas roti tidak kering. tunggu hingga dingin kemudian simpan di wadah plastik atau wadah kedap udara agar kelembutan roti tetap terjaga..

Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini semakin enak. Misalnya dengan isian keju manis, cokelat, atau sosis saus pizza seperti resep berikut. Ini dia resep Roti Sobek Kukus Keju, roti lezat yang mudah dibuat tanpa isi. Roti, campur tepung terigu, maizena, tangmien, ragi instan, susu bubuk, baking powder, dan gula tepung.

Get Latest Recipe : HOME