Pesona perut roti sobek dan dada bidang Pangeran Abdul Mateen, pangeran Brunei yang kini jadi idola baru kaum hawa. Untuk membuat roti sobek lembut dibutuhkan ragi, tepung terigu protein tinggi, susu, gula, garam, margarin, dan pewarna makanan. Kali ini coba bikin roti sobek dengan bahan seperti milk bread alias tidak memakai kuning telur, serta pakai sourdough starter alias ragi alami..
Bahan Membuat Roti Sobek Baking Pan
- 175 gram Tepung Terigu Protein Tinggi (Cakra Kembar).
- 75 gram Tepung Terigu Protein Sedang (Segitiga Biru).
- 65 gram Gula Pasir Halus.
- 1 sdm Susu Bubuk.
- 8 gram Ragi Instan.
- 1 butir Telur (Kocok lepas).
- 90 ml Air Hangat.
- 1 sdt Garam.
- 40 gram Margarin.
- Isian : Sesuai selera. Bisa selai strawberry, nanas, dll.
- Taburan : Sesuai selera, bisa wijen, kismis, parutan keju, atau.
- Olesan : 1 kuning telur dicampur sedikit susu cair.
- Olesan Terakhir : Margarin.
Langkah Memasak Roti Sobek Baking Pan
- Campur ragi instant bersama air hangat dan 1 sdt gula pasir. Diamkan sejenak hingga berbusa dan mengembang..
- Campur tepung terigu, gula pasir halus, susu dan garam, aduk hingga rata..
- Masukkan telur, margarin dan air ragi sedikit demi sedikit, aduk hingga rata kemudian uleni hingga kalis dan elastis..
- Setelah kalis dan elastis, diamkan adonan hingga mengembang selama kurang lebih 30 menit atau hingga adonan mengembang dua kalinya, tutup dengan lap yang lembab (proofing1)..
- Setelah mengembang, kempiskan adonan, bentuk bulat-bulat dan timbang masing-masing seberat 40 gram. Diamkan selama kurang lebih 10 menit (Proofing 2).
- Beri isian sesuai selera, letakkan di baking pan yang telah dioles tipis margarin, diamkan kembali selama kurang lebih 15-30 menit (proofing 3)..
- Olesi permukaan roti dengan bahan olesan, taburi dengan meises, keju, dan wijen. Tutup baking pan..
- Nyalakan kompor dengan api sangat kecil. Pastikan, lubang udara baking pan tertutup sempurna..
- Jika roti sudah matang, segera angkat..
- Oles dengan margarin agar permukaannya tampak mengkilat..
- Simpan dalam wadah tertutup..
Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini semakin enak. Misalnya dengan isian keju manis, cokelat, atau sosis saus pizza seperti resep berikut. Ini dia resep Roti Sobek Kukus Keju, roti lezat yang mudah dibuat tanpa isi. Roti, campur tepung terigu, maizena, tangmien, ragi instan, susu bubuk, baking powder, dan gula tepung.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Bola Bola Ubi Ungu Isi Gula Merah Jajanan Tradisional Yang Gurih
Resep Lepat Pepes Pisang Yang Lezat
Resep Bola Bola Kentang Ikan Menu Anak Yang Enak
Resep 25 Cadburry Regal Dessert Box Yang Nikmat
Resep Tumis Buncis Sechuan Yang Renyah
Cara Membuat Kolak Bola Ubi Yang Lezat
Resep 10donat Super Lembut Metode Water Roux Yang Enak
Cara Memasak Rawon Daging Khas Jawa Timur Yang Enak
Cara Memasak Dawet Cendol Alami Yang Enak
Cara Memasak Tumis Kangkung Sederhana Yang Nikmat
Resep Ayam Buncis Telur Saus Sechuan Yang Enak
Resep Bola Bola Ubi Isi Coklat Yang Gurih
Resep Krengsengan Daging Sapi Lemak Endulls Yang Renyah
Resep Pepes Pisang Yang Enak
Cara Memasak Nagasari Pais Pisang Yang Gurih
Resep Baby Buncis Szechuan Ayam Super Lezat Dan Simple Yang Lezat
Rahasia Membuat Buncis Schezuan Yang Lezat
Cara Membuat Bola Bola Ubi Isi Gula Merah And Amp Coklat Yang Enak
Rahasia Membuat Mangut Tongkol Pete Yang Gurih
Cara Memasak Buncis Szechuan Simple Yang Lezat
Cara Memasak Pais Pisang Campur Nangka Yang Renyah
Resep Donat Empuk Metode Water Roux Yang Nikmat
Cara Memasak Nagasari Pais Pisang Yang Enak
Resep Es Cendol Yang Enak
Rahasia Memasak Puding Lumut Pandan Asli Yang Enak