Bahan Membuat Roti Manis Kentang
- Bahan A:.
- 250 gr tepung cakra (me : komachi).
- 75 gr kentang, dikukus lalu dihaluskan.
- 30 gr gula pasir.
- 20 gr susu bubuk (me : indomilk).
- 1 butir telur.
- 60 ml susu uht dingin (me : 40ml evaporated milk + 20ml air dingin).
- 5 gr ragi instant.
- Bahan B:.
- 30 gr butter (me : bakers mix).
- 3 gr garam.
- bahan isian : (boleh apa saja ya).
- mayonaise.
- abon.
- sosis.
- bumbu bolognaise.
- keju.
- Bahan olesan :.
- susu uht + merah telur (me : susu evaporated saja).
- mentega.
Langkah Memasak Roti Manis Kentang
- Campur semua bahan A dengan mixer hingga 1/2 kalis, lalu masukkan bahan B dan mixer hingga kalis elastis (aku proses dari awal itu kira2 15 menit ya).
- Setelah kalis elastis. diamkan adonan (proof 1) ditutup dengan kain lap selama 1 jam, setelah 1 jam,kempeskan adonan lalu bagi adonan menjadi masing2 40-45gr, lalu dibulat2kan, diamkan lagi (proof 2) ditutup dengan kain lap selama 30 menit).
- Setelah proof 2, kempiskan adonan dan isi adonan sesuai selera kemudian letakkan adonan yang sudah diisi didalam baking pan / loyang yang sudah diolesi dengan mentega supaya tidak lengket, kemudian diamkan lagi (proof 3) ditutup kain lap selama 30 menit....
- Preheat oven selama kurang lebih 15 menit di suhu 160-180 derajat..
- Setelah proof 3, oles bagian atas adonan dengan campuran susu dan merah telur sebelum dimasukkan kedalam oven.
- Panggang selama 10-12 menit (tidak tentu ya.. harus dicek bagian bawah roti apa sudah cokelat apa belum, jika sudah tandanya sudah matang) kemudian nyalakan api atas, panggang selama kurang lebih 5 menit sambil dipantau terus ya jangan ditinggal tidur hehehee nanti gosong.... kalau sudah kecokelatan.. angkat deh....
- Setelah diangkat, segera oles bagian atas roti dengan margarine supaya bagian atas roti tetap moist dan mengkilat.... selamat mencoba moms!!.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Kaastengels Ala Ncc Yang Lezat
Rahasia Memasak 26 Pepes Ikan Kembung Yang Gurih
Resep Nasi Goreng Sajiku Yang Gurih
Rahasia Memasak Bajigur Yang Gurih
Rahasia Membuat Jamu Beras Kencur Yang Enak
Cara Membuat Kaastengel Bunga Ncc Yang Renyah
Rahasia Membuat Brongkos Bikinramadhanberkesan Yang Lezat
Resep Kastengel Ncc Natural Cooking Club Yang Nikmat
Resep Manisan Mangga Yang Gurih
Rahasia Memasak Bajigur Hanjuang Bandung Penghangat Badan Rasa Ngangenin Yang Gurih
Resep Jamu Beras Kencur Minuman Sehat Yang Nikmat
Resep Jamu Beras Kencur Yang Gurih
Resep Jamu Beras Kencur Yang Enak
Resep Kastengel Ncc Yang Renyah
Rahasia Membuat Pepes Kembung Yang Nikmat
Resep Bobor Bayam Yang Gurih
Cara Membuat Onde Onde Ketawa Yang Nikmat
Rahasia Memasak Bajigur Hanjuang Pr Recookmintradisional Yang Enak
Resep Bajigur Yang Renyah
Resep Wedang Beras Kencur Yang Renyah
Resep Beef Yakiniku Ala Hokben Yang Enak
Cara Memasak And 34 Brongkos Simple And 34 Yang Lezat
Cara Membuat Brongkos Jawa Timuran Yang Nikmat
Resep Bajigur Cincau Yang Enak
Resep Serabi Matcha Saus Bajigur Yang Nikmat