Garang Asem Pekalongan

Bahan Membuat Garang Asem Pekalongan

1. Bahan.
2. 750 gr daging sapi.
3. 250 gr tetelan.
4. 4 buah tomat (yang mengkel).
5. 15 buah cabe rawit (sesuai selera).
6. 5 buah belimbing wuluh (kalau ada).
7. Bumbu halus.
8. 6 siung bawang merah.
9. 8 siung bawang putih.
10. 3 butir kluwek.
11. 3 sdt garam.
12. 1 sdt royco sapi.
13. Bumbu utuh.
14. 2 lembar daun salam.
15. 4 ruas jari lengkuas.
16. 1 sdm asam kawak.

Langkah Memasak Garang Asem Pekalongan

1. Rebus (kalau ada dengan presto) daging dan tetelan selama 40 menit.
2. Kemudian tiriskan daging, potong dadu dengan ukuran sesuai selera (saya 3cm) dan sisakan 1 mangkok air rebusan tadi untuk kaldunya.
3. Kluwek di rendam dalam air selama 10 menit, sambil menunggu rendaman kluwek, uleg bumbu halus lainnya, setelah itu ambil kluwek dan haluskan dengan bumbu yang sudah diuleg tadi.
4. Sangrai bumbu halus dengan 3 sdm minyak sampai wangi.
5. Masukkan bumbu sangrai ke dalam panci bersama daging dan tambahkan air 1,5 liter air.
6. Masukkan daun salam dan lengkuas yang sudah di geprek, masak hingga matang.
7. Masukkan irisan tomat dan cabe rawit, setelah layu tambahkan garam dan royco, aduk rata, koreksi rasa dan siap dihidangkan.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Galantin Saus Steak Yang Enak

Cara Memasak Bolu Vanila Coklat Marmer Yang Lezat

Cara Memasak Puding Tape Ketan Hitam Yang Renyah

Rahasia Memasak Bolu Marmer Resep Law Thomaz Yang Gurih

Resep Cumi Hitam Lombok Ijo Yang Lezat

Resep Tumis Bunga Pepaya Kacang Panjang Yang Sederhana Dan Langkah Memasak

Resep Baby Cumi Lombok Ijo Yang Renyah

Resep Oseng Cumi Pete Lombok Ijo Yang Lezat

Resep Seblak Shabu Instant Bumbu Homade Yang Lezat

Cara Membuat Cumi Petai Lombok Hijau Yang Enak

Resep Tukangsawi Tumis Kangkung Sawi Hijau Udang Saus Tiram Yang Renyah

Resep Tumis Udang And Amp Cumi Asin Lombok Ijo Yang Lezat

Resep Cumi Lombok Ijo Yang Lezat

Resep Nasi Liwet Praktis Dan Cara Membuat

Cara Memasak Steak Ayam Saos Bawang Putih Yang Enak

Cara Membuat Tumis Campur Saus Tiram Yang Enak

Resep Es Krim Pisang Yang Gurih

Resep Macaroni Schotel Istimewa Dan Cara Membuat

Resep Marmer Cake Ala Law Thomas Yang Renyah

Cara Membuat Cumi Lombok Ijo Yang Gurih

Resep Lele Goreng Crispy Simple Yang Enak Dan Langkah Memasak

Resep Kepiting Saus Padang Ekonomis Dan Langkah Memasak

Rahasia Membuat Oseng Cumi Pete Lombok Ijo Yang Lezat

Resep Tuna Goreng Krispy Menu 1y Yang Nikmat

Rahasia Memasak 135 Cumi Asin Lombok Ijo Yang Lezat