Roti Sobek Empuk Banget (killer soft bread) no timbangan Sekarang sih sudah habis semua hehehe. Roti Sobek tergolong roti praktis dan mudah dibuat dengan bahan yang sederhana. Nah bunda bagaimana cara membuat Roti Sobek Empuk Lembut Sederhana dengan mudah dan dapat dipraktekkan sendiri mari kita simak roti sobek lembut berikut ini Roti sobek merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur yang lembut, empuk dengan rasa yang manis.

Bahan Membuat Roti Sobek Empuk Banget (killer soft bread) no timbangan

📌Bahan dough.
28 sdm tepung cakra.
1 sdm fermipan.
4-5 sdm gula pasir halus (sesuai selera kemanisan).
1 butir telur.
1 Water roux *liat step.
1/2 sdt garam.
1-2 sdm margarin.
1-2 sdm kental manis.
📌Bahan Isi.
Selai strawberry.
Keju ceddar.
📌Bahan olesan.
Kental manis.
Margarin.

Langkah Memasak Roti Sobek Empuk Banget (killer soft bread) no timbangan

Buat bahan water roux: campur 2 sdm tepung cakra dan 1/2 gelas belimbing air dalam panci. Aduk hingga rata dan tidak bergerindil. Setelah itu, panaskan dalam kompor dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kental seperti pasta. Setelah itu dinginkan. *note: jangan over hingga mendidih dan menggumpal..
Campur semua bahan dough dalam satu wadah kecuali garam dan mentega. Uleni hingga setengah kalis..
Masukkan garam dan mentega. Uleni hingga kalis. *note: masukkan menteganya dikit dikit dulu ya sampai secukupnya. Kalau sudah cukup berhenti..
Uleni hingga kalis elastis. *note: sesuaikan adonan, jika terlalu lembek tambahin tepung sedikit demi sedikit, begitu sebaliknya jika terlalu keras tambahin air dikit dikit. Pokoknya sampai adonan pas teksturnya..
Setelah kalis elastis. Bentuk adonan sesuai selera dan isi dengan isian. Tata ke dalam loyang yang telah diolesi margarin..
Diamkan hingga mengembang 2x lipat. Sekitar 1 jam tapi tergantung cuaca. Jika sedang dingin dan hujan terus menerus bisa lebih lama dari 1 jam..
Olesi dengan kental manis sebelum dipanggang..
Panggang hingga matang. (Atasnya kecoklatan). Sekitar 20-30 menit tergantung oven..
Setelah matang, angkat loyang dan olesi permukaan roti dengan margarin, agar lebih kinclong..
Keluarkan dari loyang jika sudah lumayan dingin..
Roti sobek siap dinikmati..
Ini tekstur seratnya ya. Seratnya lembut banget dan empuk..
Pas ditarik tuh molor gitu seratnya..
Ini juga. Jadi emang lembut bingit..

Anda bisa menjumpai roti sobek ini di berbagai toko roti seperti bread talk. Namun, Anda bisa membuat roti sobek ini sendiri dirumah karena bahan-bahannya mudah di dapat dan pembuatannya cukuplah mudah. Bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri. Jika iya tidak ada salahnya membuat roti sobek sendiri sebagai selingan roti tawar. Membuat roti sobek seperti yang dijual di toko-toko sebenarnya tidak terlalu susah.

Get Latest Recipe : HOME