Roti sobek 1 telur Silahkan pecahkan telur dalam sebuah wadah untuk campuran adonan kali ini. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan karena roti ini tidak mudah basi.

Bahan Membuat Roti sobek 1 telur

Bahan water roux:.
21/2 sdt terigu cakra.
125 ml air.
Bahan biang untuk ragi:.
1 sdm gula pasir.
1 bungkus ragi instan (me: 22 gr ragi kiloan).
50 ml susu cair hangat (me: susu bubuk si kecil+air hangat).
Bahan lain:.
340 gr terigu cakra.
10 gr susu bubuk (me: pake susu bubuk si kecil :D).
100 gr gula pasir.
1 butir telur.
Secukupnya pasta vanilla (me: vanille bubuk).
50 ml susu cair hangat (saya susu bubuk si kecil+air hangat).
Bahan terakhir:.
60 gr butter (me: blue band cake and cookie).
Sedikit garam halus (sejumput).

Langkah Memasak Roti sobek 1 telur

Campur bahan water roux. Masak dengan api kecil hingga agak kental (terlihat seperti bubur sumsum, tapi lebih lembek/ga terlalu padat). Sisihkan.
Kemudian campur bahan biang. Tutup hingga mengembang..
Dalam wadah lain, campur bahan lainnya kecuali susu cair..
Tambahkan water roux yang udah dingin dan bahan ragi. Aduk dan uleni. Tambahkan susu sedikit demi sedikit hingga adonan 1/2 kalis dan ga kering (jangan terlalu lembek apalagi becek).
Mixer adonan dengan speed rendah hingga kalis..
Tambahkan bahan terakhir. Mixer lagi hingga benar2 kalis elastis (tidak gampang sobek jika direntangkan).
Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat (tutup dengan serbet lembab).
Tinju bagian atas adonan agar gasnya keluar. Uleni..
Giling adonan hingga agak tipis, isi dengan selai coklat/selai lain sesuai selera. Susun di loyang yang sudah dioles margarin. Lakukan hingga adonan habis. Bisa dibentuk sesuai selera..
Diamkan lagi adonan yang udah dibentuk hingga mengembang 2x lipat. Saya panaskan oven kira2 5 menit, lalu matikan api kompor (saya pake otang), masukkan adonan yang udah dibentuk ke dalam oven yang masih panas (biar lebih cepat proses proofingnya)..
Keluarkan dari oven jika sudah mengembang. Panas kan oven, setelah benar2 panas baru masukkan adonan..
Panggang kira2 35 menit tergantung oven..
Roti lembut dan enak siap untuk menemani santai sembari minum teh hangat. Yummy....:).

Roti sobek ini terbuat dari tepung dan aneka isinya bermacam-macam mulai dari buah nangka, kacang coklat, hingga keju. A Malay delicacy the Roti Telur is flatbread mostly eaten during supper. How to make Roti Telur: Sieve flour and salt into a bowl. Mix ghee, add water gradually and knead till the. Roti sobek merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur yang lembut, empuk dengan rasa yang manis.

Get Latest Recipe : HOME