Bahan pertama yang akan kita persiapkan adalah telurnya. Roti sobek susu lembut sekali bun cocok buat temen ngopi, bahannya simple, ini tanpa telur, saya uleni pakai tangan dan pake oven tangkring. Terinspirasi dari resep roti susu jepang yang sedikit saya modifikasi, bentuknya masih berantakan, tidak seperti para pakar roti disini ya bun, he.
Bahan Membuat Roti sobek tanpa telur & susu
- Waterroux.
- 25 gr tepung protein tinggi.
- 125 ml air.
- Bahan roti.
- 600 gr tepung terigu pro tinggi.
- 100 gr gula (bisa ditambah bila suka manis).
- 60 ml minyak sayur.
- 1 sdt SP.
- 7 gr ragi instan.
- 250 ml air hangat.
Langkah Memasak Roti sobek tanpa telur & susu
- Membuat waterroux. Campur tepung dengan air, aduk jangan sampai ada yg menggumpal. Lalu panaskan diatas api kecil sampai mengental. Angkat diamkan sampai dingin.
- Aktifasi ragi. Masukkan ragi kedalam gelas, tambahkan gula sedikit, lalu tambah air hangat sedikit (air dr yg 250ml). Aduk2 dan diamkan. Apabila ragi mengembang menandakan ragi aktif.
- Dalam wadah masukkan ragi aktif tadi, bilas gelas dengan sisa air hangat, tambahkan tepung, gula, SP, minyak sayur, dan wateroux. Aduk2 dan uleni sampai kalis.
- Setelah kalis. Tutup adonan dengan kain dan biarkan mengembang selama 40 menit atau lebih..
- Setelah mengembang, kempeskan adonan dan mulai untuk membagi adonan menjadi beberapa bagian lalu dibentuk bulat2. Tata dalam loyang segi empat. Diamkan lagi beberapa menit agar adonan mengembang lagi. Sambil menunggu adonan mengembang, panaskan oven..
- Setelah agak mengembang, masukkan dlm oven. Panggang dg suhu 180 C api atas bawah..
- Selamat mencoba.
Kamu tinggal menggunakan teflon yang ada tutupnya untuk membuatnya. Yuk, intip resep roti sobek teflon yang lembut banget berikut ini! Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan karena roti ini tidak mudah basi. Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat 26 Kue Bandros Kue Pancong Yang Lezat
Cara Memasak Merico Kakap Merah Yang Nikmat
Resep Misoa Goreng Yang Renyah
Resep Cakalang Fufu Petai Balado Pedas Yang Nikmat
Resep Nastar Ncc Yang Gurih
Cara Membuat Kue Sagu Susu 3 Bahan Yang Renyah
Rahasia Membuat Sambel Mentah Yang Nikmat
Rahasia Membuat Kue Pancong Bandros Yang Enak
Resep 335 Nastar Ncc Yang Nikmat
Rahasia Membuat Combro Aka Oncom Dijero Yang Nikmat
Cara Memasak Combro Yang Renyah
Resep Es Kopi Susu Literan Yang Lezat
Resep Nastar Lumer Ncc Yang Lezat
Cara Membuat Kue Pancong Tanpa Cetakan Yang Enak
Resep Rujak Serut Medan Yang Gurih
Resep Butter Cookies Yang Renyah
Resep 41 Mie Celor Vegetarian Yang Renyah
Cara Memasak Combro Tempe Pedas Yang Nikmat
Rahasia Membuat Buroncong Yang Nikmat
Cara Memasak 3 Es Kopi Susu Yang Nikmat
Rahasia Membuat Es Kopi Susu Gula Aren Yang Enak
Resep Kue Pancong Yang Lezat
Resep Kue Pancong Yang Enak
Resep Bola2 Ikan Fufu Yang Nikmat
Resep Milo Butter Cookies Yang Gurih