Cakalang fufu petai balado pedas Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Cakalang fufu is a cured and smoked skipjack tuna clipped on a bamboo frame, a Minahasan delicacy of North Sulawesi, Indonesia. After the cakalang (Minahasan for skipjack tuna) fish has been cleaned (scaled and gutted).

Bahan Membuat Cakalang fufu petai balado pedas

1 ekor ikan cakalang fufu.
10 biji rawit merah.
5 buah cabai merah.
5 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
2 batang daun bawang (iris halus).
1 batang petai (kupas dan bagi dua).
2 lembar daun jeruk.
3 batang serai(di geprek).
1 ruas kunyit.
1 ruas jahe.
1/2 sendok teh garam.
1/2 bungkus penyedap rasa.

Langkah Memasak Cakalang fufu petai balado pedas

Suwir suwir ikan cakalang fufu sesuai selera jangan terlalu halus supaya tidak hancur pada saat digoreng.
Haluskan bumbu cabai rawit merah,cabai merah,bawang merah,bawang putih,kunyit.
Tumis bumbu halus yang sudah tersedia,kemudiankan masukan 2 lembar daun jeruk,3batang serai,daun bawang yg sudah diris,dan petai yang sudah d kupas,dan jangan lupa masukan garam dn sdkit bumbu penyedap.
Setelah dirasa sudah matang,terakhir masukan ikan cakalang fufu yg sudah d goreng kering dan aduk hingga merata supaya bumbu dan sambalnya menyatu.
Setelah matang,hidangkan dipiring dan siap disantap bersama keluarga..

Komoditas ikan cakalang atau tongkol banyak dijumpai di. Cakalang fufu dapat dikonsumsi dengan cara dipanaskan dan digoreng sebentar dalam minyak panas dan langsung dimakan dengan nasi dan dabu-dabu (sambal Minahasa), atau menjadi bahan untuk memasak hidangan lainnya. Suwiran daging cakalang fufu dapat ditambahkan dalam berbagai. Brilio.net - Bagi pecinta makanan pedas, balado tentunya menjadi makanan yang begitu menggugah selera bukan? Balado sendiri merupakan resep masakan rumahan yang sangat mudah di buat dan tentunya disukai anggota keluarga.

Get Latest Recipe : HOME