Sup Kacang Merah pas banget jadi menu untuk hidangan sahur. Selain kacang merah, terdapat daging iga sapi, wortel serta berbagai rempah yang bisa memberi energi selama berpuasa sehari penuh. Kali ini saya membuatnya dengan sedikit campuran daging babi.
Bahan Membuat Daging Babi - Sup Kacang Merah
- 500 gr tulang babi (pilih yang masih banyak dagingnya).
- 250 gr kacang merah segar (apabila yang tersedia kacang merah kering: lihat catatan di bawah).
- 7 siung bawang putih, bagi 2.
- 3 siung bawang merah, iris tipis.
- 1/2 butir bawang bombay ukuran sedang, potong2.
- 1 buah cabe merah besar, buang bijinya lalu potong2.
- 3 lembar daun bawang, potong 1 cm.
- 2 sdm daun seledri yang dirajang kasar.
- 1 sdt merica bubuk.
- 1 sdt pala bubuk (atau 1 butir biji pala, parut).
- Secukupnya gula dan garam.
Langkah Memasak Daging Babi - Sup Kacang Merah
- Rebus tulang babi hingga matang dan empuk dagingnya..
- Sementara itu siapkan cabe merah besar iris, bawang bombay, 2 bagian bawang putih tumbuk, bawang merah iris, daun bawang dan seledri..
- Siapkan juga kacang merah segar, atau kacang merah kering yang direndam air dan sudah direbus..
- Goreng bawang goreng iris dengan ± 3 sdm minyak goreng hingga kecoklatan, tiriskan..
- Goreng setengah bagian bawang putih tumbuk hingga kekuningan, tiriskan..
- Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu. Lalu masukkan irisan cabe merah, setengah bagian yang lain bawang putih tumbuk dan daun bawang. Sisakan sedikit daun bawang untuk taburan..
- Masukkan kacang merah, aduk2 lalu sisihkan. (Di foto 👉 saya masukkan juga beberapa potong kulit babi, biar lebih sedap 😁).
- Apabila rebusan tulang sudah empuk dagingnya dan kaldu dalam keadaan mendidih, masukkan tumisan bumbu dan kacang merah..
- Masukkan pala, merica, gula dan garam. Cek rasa..
- Apabila rasa sudah sesuai, masukkan bawang merah goreng dan bawang putih tumbuk goreng, juga irisan daun bawang..
- Selamat mencoba 😍😘👌.
Sup sayur asin siobak ( daging babi ) , daging nya bisa di ganti ayam atau apapun sesuai selera ya 🙏🏻 Jelita. Bakut Kacang Merah/ Sup Tulang Iga. bakut babi, kacang merah, wortel, bawang putih, digeprek, daun bawang, tomat, air, secukupnya, Sdkt Lada Elisa. Sup Kembang Tahu Ma Ling ala Lakefas. Sup hangat yang kaya protein ini bisa jadi santapan yang pas. Kacang merah dan daging yang kaya protein akan memberi pasokan energi dan membuat perut nyaman.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Empal Suwir Yang Lezat
Resep Beef Teriyaki Versi Dadu Yang Gurih
Rahasia Memasak 16 Gepuk Suwir Selasabisa Yang Nikmat
Rahasia Membuat Sop Iga Sapi Kuah Bening Yang Gurih
Rahasia Membuat Udang Goreng Tepung Yang Enak
Rahasia Membuat Perkedel Kentang Yummy Yang Lezat
Rahasia Membuat 82 Kacang Bawang Gurih Renyah Yang Lezat
Cara Membuat Sop Iga Sapi Yang Nikmat
Resep Cilok Unyil Bumbu Kacang Yang Gurih
Resep Tahu Bulat Gurih And 34 Nyoiii Yang Nikmat
Cara Membuat Perkedel Tahu Yang Renyah
Rahasia Membuat Udang Goreng Tepung Cabai Garam Yang Gurih
Rahasia Memasak Puding Oreo Coklat Yang Nikmat
Rahasia Memasak 196 Sup Iga Empuk Belanjaidedipasarcookpad Sarungtangancookpad Yang Lezat
Rahasia Memasak Bumbu Gudangan Yang Nikmat
Resep Resep Bumbu Tepung Tempe Atau Udang Yang Enak
Rahasia Membuat Soga Sop Iga Sapi Yang Gurih
Resep Sup Iga Sapi Non Santan Rumahan Enak Gurih Dan Mudah Yang Enak
Cara Memasak Salmon Teriyaki Rice Bowl Yang Enak
Resep Ayam Teriyaki Enak Super Simple Yang Nikmat
Resep Beras Kencur Ala Ibu Yang Nikmat
Resep Minuman Anti Gerd Asam Lambung Yang Gurih
Rahasia Memasak Sop Tetelan Daging Kuah Khas Padang Yang Lezat
Resep Bakmi Toprak Solo Yang Lezat
Resep Puding Oreo Yang Gurih