Paling enak menyantap masakan berkuah hangat dengan bumbu spesial bening yang kaya akan rempah, cara membuat sop tulang iga sapi kuah bening berkaldu ini acap kali menjadi pilihan. Resep Sop Iga Sapi - Jika ingin menikmati sop iga sapi secara puas memang harus masak sendiri ya bun. Olahan berbahan dasar iga sapi sepertinya akan selalu menarik untuk dicicipi.
Bahan Membuat Sop Iga Sapi Kuah Bening
- 250 gr iga sapi.
- 2 bh wortel.
- 2 bh kentang.
- 1 bh kembang kol (optional).
- 5 helai daun bawang.
- 1 bh tomat.
- Bumbu kuah:.
- 4 siung bawang putih.
- 4 siung bawang merah.
- 1/4 bh bawang Bombay.
- 1 sdt merica bubuk (kalau suka pedas boleh tambah).
- 1/2 bh pala.
- 1 ruas jahe.
- 1 bh Kapulaga.
- 2 bh kembang lawang.
- 3 btr cengkih.
- Gula.
- Garam.
- Air.
- Minyak (menumis).
- Bawang goreng.
Langkah Memasak Sop Iga Sapi Kuah Bening
- Pertama cuci bersih iga sapi. Lalu blansir selama 10 menit, buang air rebusan pertama. Rebus kembali dengan panci tertutup selama 1jam, gunakan api kecil (slowcooker). Diamkan selama 30menit (panci dalam keadaan tertutup), sampai air kaldu dingin dan lemak daging akan naik ke permukaan. Buang lemaknya, sehingga diperoleh kaldu sapi bening..
- Bahan sayur kita cuci bersih, lalu rebus terpisah dengan daging. Potong wortel, kentang, kol sesuai selera. Lalu rebus selama 10 menit. Setelah matang kita tiriskan..
- Membuat bumbu kuah: pertama geprek bawang putih lalu kita gongso. Rebus air sampai mendidih. Masukan bumbu bawang gongso, lada, pala, jahe (geprek), dan bunga lawang, kapulaga (optional), garam dan gula..
- Masukan iga sapi dan kaldu bening kedalam kuah berbumbu. Rebus selama 15 menit. Sebelum dimatikan tambahkan daun bawang yang sudah dipotong, bawang merah goreng dan tomat yang sudah dipotong. Koreksi rasa. Siap disajikan bersama sayur yang sudah di rebus. Selamat mencoba..
Tak perlu menunggu pagi hari untuk menyantapnya Siap-siap saja dengan sensasi nikmat yang akan dirasa serta berkolaborasi dengan nikmatnya kuah gurih yang akan senantiasa membuat lidah. Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya. Dengan bumbu sop iga spesial dengan rempah rempah alami dan kuah kaldu yang kental, resep iga sapi ini dijamin membuat setiap anggota keluarga akan ketagihan dan minta untuk dimasakin lagi. Simak resep sop iga kuah bening dengan cita rasa juara cocok untuk disantap bersama keluarga. Bisa pakai daging sapi atau daging kambing.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Sayur Sawi Putih Santan Yang Renyah
Rahasia Membuat Bola Ubi Krispi Isi Coklat Lumer Yang Nikmat
Rahasia Memasak Butter Marble Cake Marmer Cake By Law Thomas Yang Lezat
Resep Bistik Daging Sapi Simpel Yang Lezat
Resep Candil Ubi Kuning Yang Gurih
Resep Marmer Butter Cake Ala Law Thomaz Yang Nikmat
Rahasia Membuat Bubur Candil Ubi Ungu Biji Salak Ubi Ungu Yang Renyah
Resep Sayur Santan Sawi Putih Yang Enak
Resep Pindang Patin Khas Palembang Yang Renyah
Rahasia Memasak Sop Ikan Yang Enak
Resep Marmer Cake Thomas Law Yang Gurih
Cara Membuat Marmer Cake Law Thomas Yang Gurih
Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu Candil Pisang Yang Lezat
Cara Membuat Bola Ubi Goreng Yang Renyah
Cara Membuat Bola Ubi Goreng Yang Lezat
Resep 38 Bubur Sumsum Gula Merah Yang Lezat
Resep Marmer Cake Ala Law Thomas Yang Nikmat
Resep Tahu Crispy Balado Yang Gurih
Resep Sop Ikan Kerapu Yang Lezat
Resep Bomboloni Yang Enak
Rahasia Memasak Bolu Jadul Marmer Yang Nikmat
Rahasia Membuat Saus Steak Simple Yang Renyah
Resep Tahu Krispi Balado Yang Nikmat
Resep Donat Bomboloni Selai Nanas Yang Gurih
Resep Bomboloni Doughnut Donat Buntu Alias Donat Isi Yang Lezat