Sambel Goreng Printil Sambal goreng printil atau yang biasa disebut dengan kreni, sering dihidangkan saat acara pernikahan. Yupz bener banget, daging cincang atau daging giling. Salah satu menu andalan sambal ala rumahan adalah sambal goreng ati.

Bahan Membuat Sambel Goreng Printil

250 kg daging giling.
1 btr telor.
2 siung bawang putih yg dihaluskan.
1/4 sdt merica.
2 sdm tepung roti.
1 cm lengkuas.
1 btg sere geprek.
2 lb daun jeruk.
1 lb daun salam.
2 buah cabai merah besar diiris memanjang.
2 buah cabai hijau besar diiris memanjang.
1 buah tomat sedang dibelah jd 4.
1 cup santan kental/250 ml.
Bumbu yg dihaluskan:.
6 btr bawang merah.
4 btr bawang putih.
2 btr kemiri.
5 buah cabai rawit atau menurut selera.
6 buah cabai merah keriting.
1/2 ruas jari kelingking jahe.
secukupnya Garam gula kecap merica.
Penyedap (optional).

Langkah Memasak Sambel Goreng Printil

Campur daging giling merica bawang putih halus tepung roti dan telor uleni sampai bisa dipulun.
Buat daging printil sebesar kelereng kecil.
Didihkan air dlm panci masukkan daging printil biarkan sampai mengapung lalu tiriskan.
Atau daging printil bisa juga.
Digoreng dg minyak tidak terlalu banyak dibolak balik sampai berubah warna.
Tumis bumbu halus sampai harum sambil tambahkan tomat daun jeruk daun salam sere lengkuas tuang santan tambahkan garam gula sambil koreksi rasanya.
Masukkan daging printil tambahkan kecap masak hingga bumbu meresap masukkan cabai merah cabai hijau rajang tunggu sampai air bumbunya menyusut matikan kompor.
Sajikan.

Bahannya terdiri dari daging sapi cincang, kurma, garam, kentang, daun salam, lengkuas, cabai merah. Seperti saya, tak pernah lepas dari sambal goreng ati buatan Ibu. Nasi goreng ati ampela dengan telur ceplok setengah matang. Sambal Printil yang khas dan lezat pasti jadi favorit semua orang. Resep Ikan kembung goreng isi bisa jadi alternatif menu ikan yang bergizi dan lezat untuk keluarga di rumah.

Get Latest Recipe : HOME