Sambal goreng printil atau yang biasa disebut dengan kreni, sering dihidangkan saat acara pernikahan. Yupz bener banget, daging cincang atau daging giling. Salah satu menu andalan sambal ala rumahan adalah sambal goreng ati.

Bahan Membuat Sambal goreng printil

1/2 kg daging cincang.
1 butir telur ayam (dikocok garam merica secukupnya).
100 gr cabe merah (haluskan).
5 kemiri.
3 siung bawah putih.
8 siung bawang merah.
Lengkuas (secukupnya).
Daun salam (secukupnya).
Sereh (secukupnya).
Gula jawa (secukupnya).
Asam jawa (secukupnya).
1 gelas santan.
Kapri (boleh pakai boleh tidak).
Minyak untuk menumis.
bila suka Telur puyuh.

Langkah Memasak Sambal goreng printil

Daging cincang dicampur dengan garam, merica dan kocokan telur.
Bila sudah bisa dibentuk, buat bulatan sebesar kelereng.
Goreng daging yg sudah dibentuk tadi. sebentar saja sampai matang.
Tumis bumbu bumbu dan masukan lengkuas, daun salam, dan sereh.
Setelah mendidih Masukan santan. cek rasanya ada yg kurang atau tidak.
Masukan bulatan daging cincang yang sudah digoreng tadi.
Masukan kapri dan telur puyuh yg sudah direbus dahulu..
Tunggu sampai mendidih dan kuahnya menyerap..

Bahannya terdiri dari daging sapi cincang, kurma, garam, kentang, daun salam, lengkuas, cabai merah. Seperti saya, tak pernah lepas dari sambal goreng ati buatan Ibu. Nasi goreng ati ampela dengan telur ceplok setengah matang. Sambal Printil yang khas dan lezat pasti jadi favorit semua orang. Resep Ikan kembung goreng isi bisa jadi alternatif menu ikan yang bergizi dan lezat untuk keluarga di rumah.

Get Latest Recipe : HOME