Kolak Timun Suri Timun suri biasanya disajikan dalam keadaan dingin dan dikonsumsi sebagai takjil. Khasiat Timun Suri - Manfaat Timun Suri, Cucumis lativus, Timun Betik, Barteh merupakan tanaman semusim yang menghasilkan buah anggota suku labu-labuan (Cucurbitaceae). Es timun suri merupakan salah satu menu es favorit ketika bulan Ramadhan tiba.

Bahan Membuat Kolak Timun Suri

Timun suri mateng.
750 ml Santan sedang.
100 gram Gula merah.
4 sendok makan Gula pasir.
Daun pandan.
Garam.

Langkah Memasak Kolak Timun Suri

Kupas dan potong dadu timun suri yang sudah matang, lalu sisihkan dalam wadah..
Masak santan beri sedikit garam, dan daun pandan, dengan api sedang aduk terus sampai mendidih jangan berhenti, ketika sudah lewat masa didih yang mengeluarkan buih, kecilkan api, sambil di aduk.
Masukkan gula merah yang sudah disisir halus serta gula pasir, aduk terus hingga menyatu, tunggu hingga mendidih lagi, lalu matikan api..
Jangan langsung dituang ke timun, karena timun akan benyek, tunggu beberapa menit, namun masih hangat tuangkan kuah kolak ke timun suri.selamat menikmati..

Biasanya, timun suri akan diambil daging buahnya dan dimanfaatkan sebagai bahan untuk membuat es saat berbuka puasa. Selain timun suri dan es buah, makanan yang biasa identik dengan bulan puasa adalah kolang-kaling. Biasa dimasak sebagai salah satu campuran kolak, kolang-kaling yang bertekstur legit. Buah timun suri yang setengah masak biasa dijual secara musiman pada bulan puasa Ramadan karena daging buahnya sering digunakan sebagai minuman segar seperti es buah,kolak dingin untuk. Kolak sendiri adalah hidangan manis berkuah dari gula aren.

Get Latest Recipe : HOME