Kolak Ungu (Kolak Pisang & Tela/Ubi Ungu) 🍌🍠 Kolang pisang menjadi salah satu hidangan yang dinanti-nanti ketika berbuka puasa. Selain cukup mengenyangkan, rasanya yang manis juga bisa membuat tubuh kembali bertenaga seketika. Pisang ini layak dijadikan kolak karena rasanya yang manis, serta teksturnya yang agak legit.

Bahan Membuat Kolak Ungu (Kolak Pisang & Tela/Ubi Ungu) 🍌🍠

3 ons tela ungu (ubi ungu).
10 buah pisang (aku pakai pisang kepok).
2 bungkus santan kara (yg kecil).
3 keping gula merah.
2 sdm gula pasir.
1 sdt garam.
2 lembar daun pandan.
secukupnya Air.

Langkah Memasak Kolak Ungu (Kolak Pisang & Tela/Ubi Ungu) 🍌🍠

Kupas tela lalu cuci bersih. Kemudian potong tela seperti dadu & rendam dlm air.
Potong serong pisang. Jangan terlalu kecil.
Rebus tela sampai agak empuk, lalu masukkan pisang & daun pandan.
Masukkan santan & gula merah. Aduk rata jangan sampai santan pecah.
Tambahkan gula pasir & garam. Lalu koreksi rasa.
Kolak ungu siap disajikan 😁.

Pisangnya pun bermacam-macam, dari pisang kepok, pisang ambon, pisang raja, pisang uli dan ampyang. Kalau soal berkebun pisang memang Menurut saya dengan dibuatnya pisang nugget kekinian pisang yang buanyak ini dapat terselamatkan. Soalnya tidak harus langsung habis di makan. Kolak merupakan sajian yang khas saat bulan puasa. Kolak itu sendiri menjadi menu takjil yang disukai banyak orang karena memiliki rasa Kolak terbuat dari rebusan air gula, bersama dengan santan yang kemudian ditambahkan bahan utama seperti pisang, ubi, singkong atau lain sebagainya.

Get Latest Recipe : HOME