Sayur wortel buncis + udang bumbu kuning Lihat juga resep Sayur Tumis Bumbu Kuning enak lainnya! Sayur yang satu ini mudah dimasak dan dikombinasikan dengan berbagai bahan pelengkap seperti sayuran lainnya atau lauk. Nah, dari banyaknya jenis olahan buncis ada salah satu olahan yang memang banyak disukai, dimana olahan yang dimaksud yakni tumis buncis wortel dengan bumbu kuning.

Bahan Membuat Sayur wortel buncis + udang bumbu kuning

4 buah wortel (potong panjang², seperti korek api).
1/4 buncis potong panjang² (ini sesuai selera bisa lebih banyak).
udang (kurang tahu berapa banyak, sesuai selera aja ya).
3 lembar daun jeruk.
Bumbu halus:.
5 cabe merah.
3 cabe oren.
5 bawang merah.
3 bawang putih.
2 butir kemiri.
2 cm kunyit.

Langkah Memasak Sayur wortel buncis + udang bumbu kuning

Bersihkan udang, kasih jeruk nipis sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, wortel dan air secukupnya. Masak hingga setengah matang.
Masukkan udang hingga berubah warna lalu masukan buncis.
Tambahkan garam, gula dan penyeda rasa. Koreksi rasa. Jika sayuran semua sudah empuk. Matikan kompor lalu sajikan.

Sayur ini identik dengan warna kuning dari kunyit dan berpadu dengan rempah-rempah lainnya. Bumbu kuning sendiri merupakan salah satu jenis bumbu dasar, yang terbuat dari bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, merica dan garam yang dihaluskan bersama. Salah satu jenis masakan buncis yang banyak disukai adalah buncis wortel bumbu kuning. Bumbu kuning memberikan rasa gurih dan sedap. Cocok sekali dipadukan dengan buncis dan wortel!

Get Latest Recipe : HOME