Nasi Biryani Ayam Bukan kaleng² tau nasi briyani ni. Cara masak briyani Chicken biryani Garam Masala Ayam kari Curry chicken Biryani chicken rice. Alhamdulilah harini semua Nasi Beriani Ayam, Udang serta Lamb Shank telah habis.

Bahan Membuat Nasi Biryani Ayam

Bahan Utama :.
300 gram beras basmathi (sy pake beras yang berbulir panjang).
Bahan Kaldu :.
250 gram daging ayam potong tipis memanjang.
700 ml air.
Paket rempah (bungkus kain):.
1 sdt ketumbar.
1 sdt jintan (me: ga pake).
3 buah kapulaga.
10 butir merica hitam (me: putih).
5 butir cengkeh.
1 sdm bubuk kari.
Bumbu dan bahan untuk menumis nasi :.
1,5 sdm margarin.
3 siung bawang merah, iris tipis.
4 siung bawang putih, iris tipis.
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar.
1 ruas jahe iris tipis.
4 sdm saus tomat.
100 ml yogurt plain.
2 buah bunga lawang.
1 batang kayu manis.
2 butir kapulaga.
1/2 sdt merica bubuk.
1/2 sdt kunyit bubuk (me: 2 ruas kunyit ulek).
secukupnya garam.

Langkah Memasak Nasi Biryani Ayam

Cuci beras dengan air. Rendam selama minimal 2 jam. Tiriskan.
Siapkan wajan, beri 1 sendok makan minyak, panaskan. Tumis daging. Masukkan 700 ml air, paket rempah (yg dibungkus kain) dan bubuk kari. Rebus hingga air kaldu berkurang hingga setengahnya. Angkat, buang bungkusan paket rempah..
Siapkan panci, masukkan margarin. Tumis duo bawang, bawang bombay dan jahe hingga harum. Masukkan kayu manis, kembang lawang, dan kapulaga, aduk rata. Tambahkan saos tomat, kaldu bubuk, garam, kunyit, merica bubuk dan yogurt, aduk rata..
Tuangkan beras yang telah ditiriskan, aduk-aduk hingga semua bumbu dan beras tercampur rata. Biarkan hingga yogurt meresap. Ambil air kaldu daging berserta dagingnya masukkan ke dalam tumisan beras, aduk rata. Masak hingga matang. Kalau saya, saya kukus lagi nasinya biar tambah pulen..
Note : Jika air kurang bisa ditambahkan air mendidih. Sesuaikan sama jenis berasnya ya..
Siapkan kukusan. Masukan nasi briyani kedalam kukusan. Kukus hingga matang..
Siap dihidangkan..

Nasi biryani (Nasta'liq: بریانی; Hindi: बिरयानी; Arab: برياني) atau biriani, beriani, atau briyani adalah hidangan berupa nasi (biasanya dari beras basmati) yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging (ayam, kambing, ikan, udang atau sapi). IPOH - [DIKEMAS KINI] Nasi beriani kambing, kuah dal dan ayam varuval antara menu yang dijanjikan akan dimasak oleh pasangan YouTuber 'Sugu Pavithra' jika Perdana. Aroma nasinya yang wangi, ditambah pula dengan ayam goreng special dan kuah yang power. Pendek kata, Nobody will say 'no' to nasi beriani kan? Nasi Beriani Gam Ayam Kak Long dah siaapp.

Get Latest Recipe : HOME