Nasi Briyani Ayam Nasi briyani merupakan sajian khas Timur Tengah yang populer dan digemari banyak orang. Cocok sekali untuk makan bersama dalam porsi besar. Nasi kaya rempah ini biasa disajikan dengan daging.

Bahan Membuat Nasi Briyani Ayam

4 cangkir Beras Basmati dicuci.bersih.
3 buah cengkeh.
3 buah Kapulaga.
secukupnya garam.
bahan ayam.
10 potong sayap ayam.
10 siung Bawang Merah dirajang halus.
5 siung Bawang Putih dirajang halus.
1/2 siung bawang bombay dirajang halus.
secukupnya jahe diiris tipis.
2 buah tomat besar buang bijinya dan di rajang halus.
1 bungkus yoghurt rasa plain.
2 sendok makan garamasala atau bubuk briyani instant.
secukupnya kaldu bubuk, garam.
2 sendok makan cabe bubuk.
bahan taburan.
2 ikat daun mint dirajang halus.
2 ikat daun ketumbar dirajang halus.
secukupnya bawang goreng.
bahan pewarna beras.
2 ruas parutan kunyit tua.
3 sendok makan susu UHT.
Lain-lain.
2 sendok makan minyak untuk menumis.

Langkah Memasak Nasi Briyani Ayam

Tumis, bawang merah, bawang putih, jahe dan bawang bombay sampai berubah menjadi warna coklat.
Masukan potongan tomat, aduk hingga tercampur rata.
Masukan sayap ayam.yang telah di cuci bersih dgn diberi air jeruk nipis dan garam. Aduk sampai rata..
Masukan bumbu briyani instan,cabe bubuk, kaldu, yoghurt dan garam, Tambahkan air bila perlu agar sayap menjadi matang dan empuk. Angkat dan sisihkan.
Didihkan air dalam panci, masukan cengkeh dan kapulaga.kemudian masukan beras basmati yang sudah dicuci bersih dan di tiriskan.
Masak beras hingga setengah matang. Angkat dan tiruskan.
Ambil sedikit nasi, kemudian Campurkan dengan air kunyit yang dicampur dengan susu, aduk hingga tercampur..
Siapkan dandang, masukan nasi yang belum tercampur kunyit bergantian dengan nasi yang sudah dibubuhi kunyit dan taburi dengan daun mint, daun ketumbar dan bawang goreng. Lakukan selang seling hingga habis.
Kukus hingga matang..
Panggang sayap ayam yang sudah matang diatas teflon, sampai menghasilkan warna kecoklatan.
Sajikan nasi briyani diatas piring, letakan sayap ayam diatas nya..
Akan lebih nikmat disajikan dengan acar..

Nasi Biryani/ Briyani Versi Beras Lokal enak lainnya! Chapatti roti and Indian food on dining table. Sejarah munculnya nasi briyani adalah Para pedagang maupun pelancong dari Paris, awalnya Citarasa dari Masakan Nasi Biryani Ayam Spesial ini adalah lezat, nikmat dan gurih bercampur jadi. Nasi biryani (Nasta'liq: بریانی; Hindi: बिरयानी; Arab: برياني) atau biriani, beriani, atau briyani adalah hidangan berupa nasi (biasanya dari beras basmati) yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging (ayam, kambing, ikan, udang atau sapi). Untuk mnghindari makanan yang berkolesterol tinggi, yuk coba resep Nasi Briyani Ayam dengan susu segar low fat.

Get Latest Recipe : HOME