Ayam teriyaki toping lobak saus ponzu All of this comes about from ponzu's unique blend of soy sauce, dashi (seaweed) stock, sweet rice wine Steak dressing - drizzle over freshly cooked steak, and top with fresh shredded daikon (Japanese radish) for extra flair. A classic Japanese condiment, Ponzu Sauce is a citrus based sauce with tart-tangy flavor similar to a vinaigrette. Enjoy ponzu as a dipping sauce for shabu-shabu or seafood, as a marinade for grilled meats and vegetables or dressing for salads or cold noodles.

Bahan Membuat Ayam teriyaki toping lobak saus ponzu

250 gram daging ayam, tanpa tulang.
1/4 buah lobak.
2 batang daun bawang kecil.
secukupnya lada hitam.
secukupnya garam.
50 cc air kaldu ayam.
Bumbu Ponzu:.
2 sdm shoyu atau kecap asin.
2 sdm cuka apel.

Langkah Memasak Ayam teriyaki toping lobak saus ponzu

Tusuk2 permukaan daging ayam dengan garpu, kemudian taburkan garam dan lada hitam merata di kedua permukaan.
Panggang permukaan daging ayam dimulai dari bagian kulitnya dulu sekitar 10 menit. Kemudian permukaan dagingnya selama 5 menit. Campurkan air kaldu ayam, tutup wajan dan panaskan hingga 5 menit berikutnya dengan api kecil.
Sambil menunggu daging ayam matang, parut lobak, kemudian tiriskan airnya dengan menggunakan jari. Utk saus ponzu nya: campur shoyu dan cuka ke dalam wadah terpisah.
Potong ayam kotak-kotak, kemudian taruh larutan lobak ke atas potongan ayam, dengan sendok beri saus ponzu diatas nya dan taburan daun bawang. Pas banget dilahap dengan nasi hangat.
Tips : Ponzu adalah saus yang dibuat dari campuran shoyu (kecap asin jepang) dan cuka dengan perbandingan 1:1.

Bingung mau masak apa buat makan siang, mau masak yang simple, cepet dan yang pastinya ga ribet. Pindahkan ke dalam piring saji, taburi dengan wijen dan daun bawang. Teriyaki merupakan saus khas Jepang yang memiliki cita rasa manis. Di Indonesia, saus ini merupakan salah satu saus digemari banyak orang. Biasanya, saus teriyaki diolah dengan daging sapi ataupun daging ayam.

Get Latest Recipe : HOME