Sambal Goreng Hati Kentang Khas Cirebon Lihat juga resep Sambel goreng kentang ala cirebon enak lainnya! Lihat juga resep Sambel Goreng Ati Ampela Khas Cirebon enak lainnya! Alhamdulillah Isti:-) saya ikut senang sekaligus terharu.

Bahan Membuat Sambal Goreng Hati Kentang Khas Cirebon

500 gr hati sapi.
500 gr kentang kupas iris dadu.
2 papan petai belah 2.
10 bawang merah.
6 bawang putih.
secukupnya terasi bakar.
6 butir kemiri, sangrai.
3 butir asam jawa matang.
1 butir gula merah.
200 ml santan encer.
3 lbr daun salam.
3 batang sereh.
jahe geprek.
bawang putih geprek.
sereh geprek.
250 gr cabe merah besar. Tapi krn susah saya pakai cabe keriting.

Langkah Memasak Sambal Goreng Hati Kentang Khas Cirebon

Rebus hati dengan jahe, bawang putih dan sereh yg sdh digeprek. Setelah matang, iris dadu, lalu digoreng setengah matang..
Kentang iris dadu, lalu goreng setengah matang..
Cabe merah besar iris halus, sisakan segenggam untuk diulek..
Ulek : cabe merah segenggam, bawang merah, bawang putih, terasi, kemiri, garam, gula merah, asam jawa. Lalu tumis, tambahkan sereh dan daun salam. Setelah harum masukkan cabe iris, air santan, tumis sampai matang..
Masukkan kentang, hati sapi, aduk terus. Masukkan kecap manis. Aduk terus sampai kecoklatan. Tambahkan gula merah, garam atau kecap manis untuk koreksi rasa..
Selesai... siap disantap....

KOMPAS.com - Nasi jamblang adalah makanan khas Cirebon berupa nasi dibungkus daun jati, disajikan secara prasmanan dengan beragam lauk pauk. Kali ini, kamu bisa membuat nasi jamblang dengan lauk semur hati sapi. Jadi stok jeroan dalam kulkas, bisa kamu manfaatkan. Baca juga: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan Ciri khas nasi jamblang adalah penggunaan daun jati sebagai. Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas yang telah dimemarkan, sambal diaduk.

Get Latest Recipe : HOME