Tentu akan menghasilkan sajian lezat yang tak tertandingi kelezatanya dengan masakan lain. Selain itu, penyet-penyet sampai tercampur rata dengan sambal. Resep Empal Penyet enak dan mudah untuk dibuat.
Bahan Membuat Empal Gepuk Tempe Penyet Sambal Tomat Dan Sayur Kukus
- Bahan membuat empal gepuk :.
- 1/2 kg daging sapi tanpa lemak.
- 2 batang sereh geprek.
- 3 lembar daun salam.
- 2 sendok makan air asam jawa.
- 2 sendok makan gula jawa.
- 1/2 sendok teh lada bubuk.
- 500 ml santan.
- Bawang goreng untuk taburan.
- Bumbu yang dihaluskan :.
- 3 siung bawang putih.
- 5 buah bawang merah.
- 4 buah kemiri.
- 1 sendok makan ketumbar.
- 1 ruas lengkuas.
- Secukupnya garam.
- Minyak goreng.
Langkah Memasak Empal Gepuk Tempe Penyet Sambal Tomat Dan Sayur Kukus
- Potong daging setebal 1cm, masukkan kedalam panci bersama bumbu halus dan bumbu lainnya.
- Tuang santan kedalam panci, rebus daging dan bumbu dengan api sedang, tutup panci dengan sekali-sekali daging di bolak balik. Biarkan sampai air menyusut setengah..
- Setelah air menyusut setengah ambil dagingnya, pukul-pukul dengan ulekan sampai agak hancur, kemudian rebus kembali sampai air menyusut habis..
- Setelah menyusut abis angkat daging, goreng dengan minyak panas. Tapi jangan terlalu kering gorengnya. Gorengnya sedang saja. Sisihkan..
- Marilah sekarang mengolah isi kulkasnya : tempe yang sudah agak mengering, labu siam yang kulitnya sudah mulai menguning, wortel, tomat yang dari belinya hijau sampai menjadi merah, bayam, kacang panjang, cabe rawit, cabe merah besar, jeruk purut/limau sisa membuat minuman kobbhu waktu itu.. alhamdulillah masih layak di masak semua koq.. yuukk kita kreasikan isi kulkas biar tidak mubazir.. 😊👍.
- Potong tempe setebal 1 cm, sisa air rebusan daging tadi saya tambahkan air sedikit dan dipergunakan untuk merebus tempenya. Biarkan mendidih sampai tempe matang dan menyusut airnya. Sengaja tempe tidak di campur masakknya dengan daging, karena kalau di campur akan mengurangi kwalitas rasa empal gepuknya. Setelah air menyusut angkat tempe dan goreng dengan minyak panas, sisihkan..
- Kupas labu siam dan wortel, potong memanjang, petik bayam ambil daunnya, kemudian kukus semuanya (sengaja sayurnya dikukus karena tekstur dan rasa sayurnya akan lebih renyah) kecuali kacang panjang di potong -potong dan biarkan mentah saja. Sisihkan..
- Membuat sambal tomat untuk penyetan : cabe rawit merah, cabe merah besar, tomat, bawang putih, bawang merah, semua bahan potong kasar kemudian goreng sebentar dalam minyak, haluskan semua di cobekan, tambahkan sedikit gula jawa dan garam sesuai selera. Setelah halus campurkan perasan jeruk purut/limaunya. Kemudian Penyet tempe dan empalnya yang sudah di goreng tadi dalam cobekan, taburkan bawang goreng diatasnya..
- Padukan empal gepuk dan tempe penyet bersama sayuran kukusnya. Dan siap dinikmati bersama keluarga 😋👍.
Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Empal gepuk merupakan makanan khas Sunda yang sangat empuk dan enak. Empal gepuk ini sangat mudah ditemukan di daerah Jawa Barat atau di rumah makan khas Sunda. Namun jika di sekitar rumah Anda tidak ada yang menjualnya, maka Anda juga dapat mencoba untuk membuatnya sendiri.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Es Kopi Susu Kekinian Yang Renyah
Cara Membuat Tahu Kuning Ikan Cakalang Fufu Kukus Yang Nikmat
Resep Bolu Pisang Ambon Cake Pisang Yang Enak
Rahasia Memasak Combro Low Carb Debm Keto Yang Enak
Resep Mie Cakalang Yang Nikmat
Cara Memasak Nugget Misoa Tahu Sayur Yang Lezat
Resep Kue Pancong Yang Enak
Rahasia Membuat Kue Rangin Pancong Yang Renyah
Rahasia Membuat Cakalang Fufu Sambal Matah Yang Nikmat
Resep Vegetarian Pizza Teflon Tanpa Ulen Yang Gurih
Cara Memasak Nastar Klasik Ncc Yang Lezat
Rahasia Membuat Nastar Ncc Yang Gurih
Resep Mini Tokkebi Hotang Yang Nikmat
Resep Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan Yang Gurih
Resep Sambal Mentah Bikin Nagih Yang Lezat
Cara Membuat 075 Tongseng Sapi Yang Enak
Resep Pesmol Ikan Mas Yang Nikmat
Cara Memasak Kue Pancong Atw Bandros Yang Lezat
Rahasia Memasak Sambal Mentah Yang Renyah
Resep Bola Bola Misoa Yang Lezat
Cara Membuat Kue Bandros Kue Pancong Yang Nikmat
Rahasia Memasak Hotang Mini Yang Gurih
Resep Cilor Kuah Ala Dak Yang Nikmat
Cara Membuat Misoa Goreng Yang Nikmat
Rahasia Membuat Banana Cake Cheese Almond Yang Renyah