Sayangnya ikan kakap merah yang saya pakai tidak sesegar ikan di Batam, jadi saya tidak mengukusnya seperti yang dilakukan di resto, namun merebusnya langsung bersama bumbu sebagaimana sup ikan umumnya. Untuk warna kuah yang merah, tips penting adalah menggunakan. Legenda Sup Ikan & Asam Pedas.
Bahan Membuat Sup Ikan Kakap Merah Asam Pedas (Segarrrr..)
- 2 ekor ikan kakap merah ukuran sedang.
- 1 buah tomat ukuran sedang, iris memanjang.
- 1 ikat kemangi, ambil daunnya.
- 1 batang daun bawang, iris.
- 6-8 rawit atau sesuai selera.
- 3-5 sdt kaldu jamur totole.
- 3/4 sdt garam.
- 1 sdm gula.
- 1 sdm minyak ikan (bisa skip).
- Jeruk nipis untuk marinasi ikan.
- 800 ml air.
- Bumbu dan rempah.
- 3 siung bawang putih iris tipis,.
- 1 siung bawang putih utuh.
- 3 siung bawang merah iris tipis,.
- 1 siung bawang merah utuh.
- 1/2 bawang bombay ukuran kecil, iris.
- 1 ruas jempol kunyit, iris tipis.
- 1 ruas jempol jahe, geprek.
- 3 lbr daun jeruk.
- 1 serai geprek.
Langkah Memasak Sup Ikan Kakap Merah Asam Pedas (Segarrrr..)
- Cuci bersih ikan, potong menjadi 3-4 bagian. Marinasi dengan jeruk nipis 15 menit. Bilas..
- Tumis bumbu dan rempah hingga harum. Masukkan air. Tunggu hingga air mendidih..
- Setelah air mendidih, masukkan ikan. Masak ikan sebentar. Lalu tambahkan bawang merah dan putih utuh, irisan tomat, daun kemangi, irisan daun bawang dan cabe rawit (untuk rasa pedas, cabe rawit dipecah2kan dalam masakan)..
- Tambahkan garam, kaldu jamur, gula dan minyak ikan. Aduk pelan. Tes rasa..
- Setelah ikan matang, angkat dan sajikan hangat dalam mangkuk 🧡.
Daging ikan kenyal saat dipegang, saat dipegang tidak lembek. Sama seperti halnya ikan air laut, insang ikan masih berwarna merah segar. Asam Manis Kakap Merah merupakan masakan dengan perpaduan lezat antara sehatnya fillet kakap dan lezatnya saus asam manis. Asam Pedas Ikan Kakap - Mudah dan Simpel Membuatnya. Untuk mengolah ikan jadi sup, anda bisa pilih untuk mengambil dagingnya saja (fillet) atau memotong ikan jadi beberapa bagian seperti biasa.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Puding Regal 3 Lapis Yang Gurih
Rahasia Membuat Tumis Kangkung Khas Aceh Yang Lezat
Cara Membuat Chasiu Ba Yang Gurih
Rahasia Memasak Oseng Wortel Jagung Buncis Dan Bakso Yang Lezat
Resep Iga Panggang Instant Oven Yang Renyah
Cara Membuat Prol Tape Keju Kukus Yang Renyah
Cara Membuat Cah Kangkung Terasi Aceh Yang Lezat
Resep Bola Ubi Kopong Isi Coklat Yang Renyah
Rahasia Membuat Prol Tape Tanpa Oven Kukus Yang Lezat
Resep Donat Irit No Telur No Kentangdengan Metode Water Roux Yang Renyah
Rahasia Memasak Bbq Pork Ribs Yang Nikmat
Cara Memasak Roti John Tawar Step By Step Yang Gurih
Cara Memasak Sate Pentul Mantul Yang Lezat
Resep Sate Taichan Non Halal Yang Renyah
Rahasia Membuat Babi Ayam Panggang Merah Aka Char Siu Yang Gurih
Rahasia Membuat Proll Tape Kukus Part2 Yang Enak
Rahasia Memasak Prol Tape Kukus Kelapa Muda Tanpa Mixer Yang Lezat
Resep Ginger Pork Yang Nikmat
Resep Honey Por Ribs Iga Babi Madu Yang Renyah
Resep Sandwich Bolognese Yang Gurih
Resep Bola Ubi Kopong Yang Gurih
Resep Nasi Goreng Aceh Yang Lezat
Rahasia Membuat Donat Labu Kuning Metode Water Roux Yang Renyah
Cara Memasak 205 Bola Bola Ubi Isi Coklat Yang Gurih
Resep Puding Regal 3 Lapis Yang Nikmat