Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya.
Bahan Membuat Bola ubi kopong
- 350 gr ubi kuning.
- 8 sendok makan tepung kanji.
- 5 sendok makan gula halus (kalau suka manis bisa ditambah).
- Secukupnya minyak goreng.
Langkah Memasak Bola ubi kopong
- Rebus ubi sampai empuk.
- Kupas ubi dan kemudian haluskan sampai lembut dengan garpu.
- Masukkan tepung dan gula halus, campur rata hingga menjadi adonan.
- Istirahatkan adonan selama 1 jam dengan menutupnya dengan kain bersih.
- Setelah satu jam, bentuk adonan menjadi bulat bulat sebesar kelereng.
- Goreng dalam minyak setengah panas. Balik balik sampai mengembang dan kulitnya keras..
- Tekan tekan ubi agar semakin mengembang. Tapi kalo belum keras jangan ditekan2 ya, nanti bocor kaya yang di pict π . Saya sih butuh sampe 3 kali goreng baru dapet yang 'cantik' π..
- Selamat mencoba mom.
Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Bola Ubi menjadi cemilan yang tepat di saat lapar melanda, tekstur nya renyah dan manis, di dalam nya kopong dan berongga. Makan satu kayaknya ga cukup deh.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Garang Asem Khas Pekalongan Yang Enak
Cara Membuat Garang Asem Iga Sapi Yang Enak
Cara Memasak Makaroni Schotel With Paprika Yang Enak
Rahasia Membuat Ketoprak Telur Nominyak Yang Gurih
Resep Kacang Bawang Gurih Yang Lezat
Resep Krupuk Nasi Mini Yang Enak
Resep Jamu Empon Empon Rempah By Sasa Yang Lezat
Resep Macaroni Schotel Yang Lezat
Rahasia Memasak Bihun Goreng Medan Yang Enak
Resep Sambel Ayam Geprek Yang Lezat
Resep 37 Beef Teriaki Lada Hitam Yang Nikmat
Resep Garang Asem Sapi Yang Gurih
Cara Membuat Macaroni Schotel Panggang Mix Seafood Yang Nikmat
Resep Garang Asem Sapi Yang Nikmat
Resep Jamu Empon Empon Yang Gurih
Resep Sambel Kecap Tahu Baso Yang Nikmat
Cara Membuat Garang Asem Daging Yang Enak
Rahasia Membuat Semur Daging Teriaki Yang Enak
Cara Memasak Garang Asem Sederhana Yang Renyah
Cara Membuat Garang Asem Buncis Daging Yang Enak
Cara Memasak Tempe Bacem Yang Nikmat
Cara Membuat Jamu Influenza Yang Enak
Rahasia Membuat Garang Asem Balungan Sapi Yang Lezat
Cara Membuat Jamu Sehat Seger Yang Renyah
Resep Schotel Macaroni Yang Nikmat