Garang Asem khas Pekalongan

Bahan Membuat Garang Asem khas Pekalongan

1. 1/2 kg sengkel kembang.
2. 3 buah tahu putih potong dadu.
3. 6 butir telor ayam rebus.
4. 15 siung bawang merah.
5. 10 siung bawang putih.
6. 10 cabe merah iris.
7. 10 cabe hijau.
8. 20 cabe rawit.
9. 2 ruas lengkuas geprek.
10. 1 ruas kunyit iris tipis.
11. 5 lembar daun salam.
12. 4 batang sereh geprek.
13. 5 buah kluwek (pilih yg bagus dan tidak pahit) iris tipis.
14. secukupnya Garam dan gula.

Langkah Memasak Garang Asem khas Pekalongan

1. Rebus daging sapi dengan air mendidih. Buang air rebusannya setelah berubah warna untuk menghilangkan bau anyir. Sisihkan.
2. Iris semua bumbu, bawang merah bawang putih cabe merah dan hijau. Iris tipis kunyit dan kluwek. Geprek sereh dan lengkuas. Kecuali cabe rawit biarkan utuh.
3. Tumis kunyit sampe harum, angkat sisihkan. Gunakan minyak bekas, untuk menumis bawang merah putih, cabe merah hijau, lengkuas, sereh, salam. Setelah harum, masukkan kluwek.Tumis lagi sampe harum. Matikan api.
4. Masukkan daging sapi yang sudah direbus tadi ke dalam slow cooker. Tambahkan air secukupnya, set ke high,.tunggu air mendidih. Masukkan bumbu yg sudah ditumis.
5. Setelah.daging empuk, kurleb 3-4jam, masukkan telor dan tahu, rebus kembali sampe bumbu meresap. Koreksi rasa, tambahkan garam dan gula secukupnya.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Udang Crispy With Steak Sauce Yang Lezat

Cara Membuat Kolak Candil Ubi Ungu Yang Nikmat

Resep Marmer Cake Law And 39 S Kitchen Yang Gurih

Cara Memasak Marble Cake Atau Marmer Cake Yang Gurih

Resep Marmer Cake Law Thomas Yang Gurih

Rahasia Membuat Bola Bola Ubi Isi Gula Merah Yang Renyah

Cara Memasak Pindang Tempoyak Ikan Patin Yang Gurih

Resep Sop Asam Pedas Kerapu Yang Renyah

Resep Marmer Cake Yang Lezat

Resep Tahu Krispi Balado Yang Lezat

Resep Sambel Goreng Cirebon Daging Yang Lezat

Resep Pindang Patin Ala Palembang And Amp Sambal Nanas Yang Lezat

Resep Tahu Crispy Jagung Bakar Balado Yang Lezat

Cara Membuat Pindang Patin Khas Palembang Yang Enak

Resep Pindang Patin Palembang Yang Renyah

Cara Memasak Kolak Candil Ubi Ungu Yang Gurih

Resep Pindang Patin Palembang Yang Nikmat

Resep Candil Ubi Ungu Yang Gurih

Cara Membuat Bomboloni Ekonomis Gampang Bikinnya Yang Gurih

Rahasia Membuat Bistik Bola Daging Sapi Yang Renyah

Resep Sambel Goreng Cirebon Ati Ampela Yang Gurih

Resep Pumpkin Bread Roti Sobek Labu Yang Lezat

Resep Sayur Sawi Putih Manis Yang Renyah

Resep Pindang Tempoyak Ikan Patin 3 Yang Nikmat

Cara Memasak Sambel Goreng Daging Cirebon Yang Renyah