Tapi saya pun tak berapa nak sabar sebab balik dari pejabat terus ke dapur. Mengadaptasi resep dari mba @isa di cookpad. Namun dengan beberapa perubahan sedikit menggunakan bahan yg ada saja di rumah.
Bahan Membuat Sop asam pedas kerapu
- 1/2 kg ikan kerapu fillet.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 5 buah kemiri.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas lengkuas.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 2 buah cabai merah keriting.
- 10 buah cabai rawit.
- 1 buah tomat.
- 2 lbr daun salam.
- 1 batang serai.
- 3 lbr daun jeruk.
- 2 buah asam jawa.
- secukupnya Air.
- secukupnya Garam dan lada.
Langkah Memasak Sop asam pedas kerapu
- Bersihkan ikan yg sudah di fillet dan potong dadu.
- Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, Laos, jahe, ketumbar, kunyit, cabai merah). Tumis bumbu, masukan salam dan sereh yg sdh di keprek hingga harum..
- Rebus air. Masukan bumbu yg sdh ditumis, air asam jawa, daun jeruk, cabai rawit lada dan garam. Uji rasa.
- Setelah rasa pas, masukan ikan kerapu fillet dan tomat. Rebus sebentar saja hingga ikan berubah warna.
- Hidangkan selagi panas.
Kerapu Asam Pedas, masakan ikan kerapu yang kerap menjadi incaran para pelanggan SIB. Penggunaan bumbu asam pedas untuk ikan kerapu ini juga pada dasarnya sama saja dengan bumbu asam pedas lainnya. Tetapi yg menjadikan menu ini menjadi sangat lezat adalah dengan menggunakan ikaan kerapu sebagai bahan dasarnya. Cara memasak ikan kerapu asam pedas yan enak memang sebaiknya dimasak ketika menjelang makan siang. Kerapu stim asam pedas sungguh nikmat di makan dngan nasi yang panas².
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Memasak Es Cendol Dawet Teknik Saringan Bundar Yang Renyah
Cara Memasak Es Buah Segar Dingin Yang Lezat
Resep Resep Pindang Ikan Patin Palembang Yang Nikmat
Cara Membuat Babi Charsiu Madu Merah Yang Nikmat
Rahasia Memasak Cemilan Stik Ubi Jalar Krispi Enak Loh Yang Lezat
Cara Memasak Sup Brenebon Kacang Merah Yang Gurih
Rahasia Memasak Marble Cake Yang Enak
Cara Memasak Cendol Tepung Sagu Hunkwe Yang Gurih
Cara Memasak Bistik Sapi Yang Gurih
Resep Pindang Patin Palembang Yang Lezat
Resep Pindang Patin Palembang Yang Renyah
Rahasia Memasak Marble Cake Ala Law Thomas Yang Nikmat
Cara Membuat Marmer Cake Thomas Law Yang Lezat
Cara Memasak Jemblem Aka Bola Ubi Gula Jawa Yang Renyah
Cara Memasak Bola Bola Ubi Isi Gula Merah Yang Nikmat
Resep Buncis Wortel Bumbu Kuning Yang Nikmat
Resep Bunga Ubi Candil Yang Nikmat
Cara Membuat Puding Pinky Oreo Yang Gurih
Cara Membuat Sop Buah Khas Cirebon Ala Lucy And 39 S Yang Lezat
Resep Es Campur Blewah Yang Gurih
Rahasia Memasak Sop Iga Babi Kacang Merah Yang Enak
Cara Memasak Marmer Cake Law Thomas Yang Nikmat
Rahasia Membuat Marmer Cake Ala Law And 39 S Kitchen Yang Enak
Resep Easy Es Santan Alpukat Agar Rumput Laut Keto Yang Gurih
Cara Memasak Pindang Patin Khas Palembang Yang Enak