Bahan Membuat Tempe Bacem
- 1000 mL Air.
- 1 papan Tempe.
- 5 sdm Kecap Manis (Me: Bango).
- 1 sdt Asam Jawa (Larutkan dengan 1 sdm Air).
- 2 butir Gula Jawa.
- 2 cm Lengkuas.
- 2 lembar Daun Salam.
- 4 siung Bawang Merah.
- 2 siung Bawang Putih.
- 5 butir Kemiri.
- 1 sdt Ketumbar.
- 1 sdt Garam.
- Secukupnya Penyedap Rasa (Me: Royco Ayam).
- Secukupnya Minyak Goreng.
Langkah Memasak Tempe Bacem
- Haluskan bawang merah, kemiri, ketumbar, garam, dan penyedap rasa. Sisihkan..
- Rajang halus gula merah kemudian sisihkan. Geprek lengkuas kemudian iris tipis, sisihkan..
- Potong tempe sesuai selera. Kukus tempe selama 5 menit. Angkat sisihkan..
- Campurkan air dengan kecap manis, air asam jawa, gula jawa, lengkuas, daun salam, dan bumbu yang telah dihaluskan kemudian aduk hingga merata. Masukkan tempe kedalam bumbu dan diamkan selama 30 menit..
- Rebus tempe bersama bumbu hingga bumbu habis sambil sesekali tempe di bolak balik. Angkat, sisihkan, dan tunggu hingga tempe sedikit dingin..
- Panaskan sedikit minyak kemudian goreng tempe hingga matang. Angkat dan tiriskan..
- Tempe bacem siap untuk dihidangkan..
Get Latest Recipe : HOME