Sambal Goreng Printil Daging Aduk daging giling, garam, merica, telur, dan tepung sagu. Bentuk sebesar kelereng lalu goreng sampai matang. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai iris sampai harum.

Bahan Membuat Sambal Goreng Printil Daging

1/2 bungkus santan kara yg 65ml.
1/2 kentang, kupas, potong dadu (boleh tdk digunakan).
4 cabe merah, iris serong.
1 ruas jari gula merah.
1 ruas laos peprek.
1 ruas jahe peprek.
2 lbr daun jeruk, buang btg tengahnya, iris halus.
Bahan Bola Daging :.
250 gr daging cincang.
2 sdm tepung tapioca (sy pake merk sagu tani).
1 telor ambil putihnya.
2 btr bawang putih, haluskan.
1/2 sdt merica bubuk.
secukupnya Garam.
Bumbu dihaluskan :.
6 btr bawang merah.
3 btr bawang putih.
6 cabe merah.
1/2 sdt terasi matang.

Langkah Memasak Sambal Goreng Printil Daging

Goreng kentang hingga kering, angkat. Sisihkan..
Campur daging cincang, tepung, telor putih, bawang putih merica dan garam, campur rata, buat bola2 seukuran kelereng..
Rebus air hingga mendidih, masukkan bola daging masak hingga mengapung, angkat, tiriskan. Goreng hingga berwarna agak sedikit lebih gelap. Angkat tiriskan..
Tumis dengan sedikit minyak bumbu halus, cabe, laos, jahe, daun jeruk hingga wangi dan kering, masukkan air 50ml masak hingga mendidih kemudian masukkan santan, gula merah, kecilkan api. Biarkan hingga mendidih lagi, sambil sesekali di aduk..
Bila mulai agak mengering masukkan kentang, bola daging, garam dan gula aduk rata, koreksi rasa. Matikan api..

Dan buat kamu yang suka dengan pete. Anda bisa membuat sambal goreng printil kurma yang tentunya cocok berbuka puasa. Bahannya terdiri dari daging sapi cincang, kurma, garam, kentang, daun salam, lengkuas, cabai merah, gula merah, santan dan minyak untuk menumis. Untuk bumbunya siapkan cabai merah besar. Printil yang bermakna daging sapi yang dibuat bulatan menyerupai kelereng, biasanya diolah menjadi sambal goreng.

Get Latest Recipe : HOME