Ini dia cara membuat dan resep perkedel kentang telur puyuh yang sederhana. Cocok buat stok lauk harianmu dan dinikmati bersama dengan keluarga. Perkedel biasanya hanya terdiri dari kentang dan daging cincang.
Bahan Membuat Perkedel Kentang-Telur Puyuh
- 700 g kentang.
- 10 butir telur puyuh.
- 2 sdm bawang goreng.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- Kaldu jamur.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt gula.
- 100 cc susu full cream.
- 1-2 butir telur.
Langkah Memasak Perkedel Kentang-Telur Puyuh
- Kupas kentang dan potong kecil-kecil, rebus sampai empuk.
- Haluskan kentang, campurkan: gula, garam, lada, kaldu jamur, bawang goreng. Setelah tercampur semua, beri susu, aduk rata. Koreksi rasa.
- 1 butir telur bisa ditambahkan ke adonan, nanti adonan bisa lebih padat karena telur mengikat bahan-bahan lain. Kalau mau adonan tetap lembut, telurnya bisa diskip saja. Ini saya skip telurnya, krn anak yg kecil suka ngemil langsung kentangnya tanpa digoreng.
- Ambil adonan kentang, masukkan telur puyuh kupas, bentuk bola-bola. Di tengah jalan adonan saya masih ada padahal telur puyuh habis, jadi saya isi sosis 😬. Tusuk-tusuk adonan pakai tusuk gigi/garpu agar lebih bisa memerangkap telur yang dipakai melapisi sebelum nanti digoreng.
- Kocok lepas telur, celupkan adonan ke dalam telur dan goreng dalam minyak panas.
- Note: yang isi telur puyuh saya bentuk bulat, yg isi sosis saya bentuk lonjong ✌🏻.
Penggunaan tepung dan pelapis putih telur berfungsi sebagai pengikat agar adonan perkedel tidak mudah hancur. Kalau perkedel kentang yang satu ini sangat berbeda karena ada telur di dalamnya. Jadi sekali makan perkedel bisa dapat dua rasa di dalamnya. Bahan-bahan Tekan tengahnya dengan telur puyuh lalu bulatkan kembali. Angkat, tiriskan dan perkedel kentang telur puyuh siap dihidangkan.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Memasak Sambal Bawang Bu Rudy Yang Lezat
Rahasia Membuat Kapurung Ayam Yang Lezat
Cara Membuat Terasi Nangka Muda Yang Renyah
Resep 31 Roti Goreng 3 Rasa Coklat Pisang Kacang Yang Lezat
Resep 77 Sayur Lodeh Nangka Muda Yang Enak
Resep Soto Bangkong Khas Semarang Yang Lezat
Resep Soto Bangkong Khas Semarang Ala Rumahan Yang Renyah
Rahasia Membuat Kapurung Yang Enak
Resep Asem Asem Daging Yang Gurih
Rahasia Memasak Sayur Bening Oyong Jagung Yang Renyah
Resep Kapurung Yang Gurih
Cara Membuat 01 Kacang Goreng Bawang Yang Enak
Cara Membuat Sayur Bening Oyong Bayam Yang Gurih
Resep Sambal Bawang Bu Rudi Ala Phie Yang Renyah
Resep 200 Seblak Makaroni Yang Enak
Rahasia Membuat Soto Ayam Semarang Komplit Yang Nikmat
Resep 12 Soto Semarang Yang Nikmat
Cara Membuat Sambal Bawang Ala Bu Rudi Yang Nikmat
Cara Memasak Tumis Nangka Muda Yang Renyah
Rahasia Membuat Gado Gado Surabaya Yang Nikmat
Resep Sambal Bawang Ala Bu Rudi Yang Renyah
Resep Sambal Bawang Bu Rudi Yang Renyah
Rahasia Membuat 27 Cake Mie Goreng And Amp Nasi Liwet Spesial Yang Renyah
Resep Seblak Makaroni Yang Gurih
Rahasia Membuat Brownies Amanda Kw Panggang Gluten Free Ala Aku Yang Lezat