Soto Bangkong Khas Semarang Ala Rumahan

Bahan Membuat Soto Bangkong Khas Semarang Ala Rumahan

1. Bahan:.
2. 1/2 kg daging ayam (bebas bagian apa saja).
3. 1500 ml air.
4. Bumbu Halus:.
5. 8 siung bawang merah.
6. 5 siung bawang putih.
7. 3 cm jahe.
8. 1/2 biji pala.
9. 1 sdm garam.
10. 1 sdm gula pasir.
11. 1,5 sdt lada.
12. 1 sdt kaldu ayam bubuk.
13. 1 sdt kaldu jamur (boleh skip).
14. Bumbu Cemplung:.
15. 3 lbr daun jeruk.
16. 2 lbr daun salam.
17. 1 batang serai (geprek).
18. 3 cm lengkuas (geprek).
19. Bahan Pelengkap:.
20. 1 bks so'un.
21. 250 gr toge panjang.
22. 2 buah jeruk nipis.
23. 6 buah cabe rawit merah (untuk sambal).
24. 1 siung bawang putih (untuk sambal).
25. Secukupnya kecap manis.
26. Perkedel kentang (lihat resep).
27. Tempe garit goreng.
28. Kerupuk.
29. Topping:.
30. 50 gr bawang putih goreng.
31. 50 gr bawang merah goreng.
32. 2 batang seledri iris.
33. 1 batang daun bawang iris.

Langkah Memasak Soto Bangkong Khas Semarang Ala Rumahan

1. Siapkan semua bahan dan cuci bersih. Haluskan bumbu dg ulekan jika menghendaki tekstur yg tidak terlalu halus (me. pakai chopper spy hemat waktu).
2. Panaskan air hingga mendidih, rebus ayam. Buang air rebusan pertama, kemudian rebus ayam kembali dg air mendidih untuk dapat kuah yg bening..
3. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan dan bumbu cemplung ke dalam rebusan ayam yg telah mendidih. Aduk rata, masak hingga matang dan koreksi rasa..
4. Tiriskan ayam dari kuah soto, goreng hingga matang kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan. Setelah dingin suwir-suwir sesuai selera..
5. Didihkan air, ambil setengah bagian untuk merendam so'un. Sisa air mendidih untuk merebus toge. Letakkan dan tata semua bahan pelengkap dalam suatu wadah..
6. Sambal soto: Rebus cabe rawit dan satu siung bawang putih smpai lunak. Haluskan dan tambahkan sedikit kuah soto, lalu aduk rata..
7. Saran Penyajian per porsi: tata semua bahan pelengkap dalam mangkok, taburi topping. Soto Bangkong Khas Semarang beserta lauk siap disajikan. Silahkan mencoba dan semoga bermanfaat..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Garang Asem Pedas Yang Lezat

Cara Membuat Gepuk Suwir Yang Nikmat

Rahasia Memasak Tom Yum Goong Tom Yum Udang Yang Gurih

Resep Klappertaart Panggang Nan Lembut Yang Nikmat

Rahasia Membuat Sayur Garang Asam Iga Sapi Yang Enak

Resep Udang Saus Mentega Gurih Bgt Yang Gurih

Resep Klapertart Kukus Yang Enak

Cara Memasak Tom Yam Goong Yang Lezat

Rahasia Memasak Garang Asem Pekalongan Yang Gurih

Resep Empal Suwir Debm Yang Nikmat

Resep Empal Suwir Balado Yang Gurih

Resep Nasi Goreng Telur Daging Empal Goreng Suwir Yang Gurih

Resep Klapetart Roti Kukus Teririt Terlegit Yang Gurih

Resep Onde Onde Mini Yang Enak

Rahasia Membuat Hati Ayam Tumis Kecap Yang Gurih

Rahasia Memasak Proll Tape Panggang Yang Nikmat

Cara Membuat Klapertart Yang Renyah

Cara Membuat Terong Bakar Sambal Tomat Yang Gurih

Cara Memasak Tom Yum Goong Yang Gurih

Resep Tom Yum Goong Yang Renyah

Rahasia Memasak Prol Tape Cake Yang Renyah

Rahasia Memasak Empal Suwir Khas Sunda Yang Renyah

Resep Terong Bebanam Bakar Khas Banjar Yang Nikmat

Cara Memasak Simple Tom Yum Goong Yang Nikmat

Resep Klappertaart Roti Kukus Ala Ala Yang Enak